Nyhetsarkiv

  • Skal få tørrfisk inn på Oslo-menyer

    Snart blir det mer tørrfisk å se på menyen til noen av Oslos trendy restauranter.
    Tørrfisk er en bestselger på restauranter i nord, men så godt som et fremmedord på restaurantmenyer i Oslo-området.
    Men nå skal det bli andre boller. I alle fall hvis den profilerte kokken Øyvind Bøe Dalelv får det som han vil.
    Sammen med Godfisk.no og Sjømatrådet inviterte han nylig kokker og kjøkkensjef

  • Sjømatrådet søker kandidater til markedsgruppene

    Sjømatrådet søker nå kandidater til markedsgruppe hvitfisk og markedsgruppe laks og ørret.
    Markedsgruppene er en del av den formelle styringsstrukturen i Sjømatrådet, som ellers består av Sjømatrådets styre og Sjømatrådets generalforsamling.
    Sjømatrådet har fem markedsgrupper:
    Laks og ørret
    Hvitfisk Konvensjonell Pelagisk Skalldyr
    Markedsgruppens rolle er å bidra til at arts-/br

  • Tørrfiskdronning fra Napoli på tur til Lofoten


    -Tørrfisken er fantastisk, og Lofoten er som et vakkert fryselager.
    Det sier Norges nye tørrfiskambassadør i Italia, Marianna Vitale, etter sin aller første reise til tørrfiskens hjemland.
    Michelin-kokken Marianna Vitale er så glad i tørrfisk at hun fint kan gå under betegnelsen ”tørrfiskdronning”. Men den egentlige tittelen er «tørrfiskambassadør». Hun er nummer tolv i rekken av italien

  • Lofoten-kokk kronet til tørrfiskambassadør


    Han trollbandt juryen med en innovativ rett i konkurransen «Tørrfisksommer» og vant en reise til Italia. Nå er Tommi Bjørnsen (32) kåret til tørrfiskambassadør og fått jobbet med Italias aller fremste tørrfiskkokker.
    Til daglig er Bjørnsen kjøkkensjef og deleier sammen med foreldrene i restaurantene Maren Anna og Gadus Nordisk trattoria i Moskenes i Lofoten. For få uker siden reiste han til

  • Krafttak for hvitfiskprodukter i Italia

    Denne høsten har Sjømatrådet økt innsatsen for klippfisk, saltfisk og tørrfisk i Italia. Og nå skal det italienske markedet for de konvensjonelle sjømatproduktene kartlegges grundig og klargjøres for enda større satsing i året som kommer.

    -Jeg ha aldri spist så mye tørrfisk, klippfisk og saltfisk som i høst, sier Gunvar L. Wie som er Sjømatrådets utsending til Italia.
    For siden starten a

  • Måtte venne seg til å spise lutefisk- nå er hun Årets lutefiskelsker

    Kjendiskokken Lise Finckenhagen er kåret til Årets lutefiskelsker. Med kåringen er lutefisksesongen offisielt i gang. Men årets utkårede har ikke alltid vært like glad i lutefisk.

    Tradisjonen tro har Årets lutefiskelsker blitt kåret på restauranten Gamle Raadhus i Oslo. Prisen har blitt utdelt andre onsdag i oktober hvert år siden 1994. Blant de som tidligere har fått den gjeve prisen er kj

  • Tørrfiskpølse gikk av med seieren

    Ikke hørt om tørrfiskpølse? Da er du ikke alene. Nyvinningen til kokken Tommi Bjørnsen gikk av med seieren i årets konkurranse «Tørrfisksommer».

  • Viktig nigeriansk besøk til tørrfiskens hjemsted

    Forhåpentligvis vil dette besøket øke salget av tørrfisk i Nigeria, men også bedre forutsigbarheten for eksportørene.
    Det sier Trond Kostveit, Sjømatrådets utsending i Afrika.
    Sist uke hadde han for første gang med seg en nigeriansk delegasjon av politikere og ministre til Lofoten. Der fikk de selv se hvordan norsk tørrfisk blir laget og behandlet.
    I dag blir tørrfisken sett på som en n

  • Sjømatrådet lokker med tørrfiskstipend på 50 000 kroner

    Sjømatrådet ønsker å få enda flere restauranter i Norge til å sette tørrfisk på menyen. I kampanjen «Tørrfisksommer» kan alle kokker i landet kjempe om et eget reisestipend.
    - Vi har som mål at flest mulig serveringssteder i Norge skal sette tørrfisk på menyen i juni, juli og august. Derfor inviterer vi alle kokker og restauranter til å melde seg på «Tørrfisksommer». Da kan de vinne et reisesti

Vis mer
Fyll ut e-postadressen din for å følge Norges sjømatråd

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge Norges sjømatråd .

Ok