Siste nytt

Det er slik brasilianerne vil ha klippfisken- i store flak. Her fra et utsalg i Brasil.

7. desember 2023 07:30

Det skal mye til før brasilianerne dropper klippfisk i jula

Også Brasil har fått merke nedgangstider og inflasjon. Men konsumet av klippfisk holder seg bra, til tross for høyere priser. Og det er ingen jul i Brasil uten «bacalhau».
Når brasilianerne setter seg rundt julebordet, er det duften av klippfisk, gjerne krydret med anis, pepperblanding og rosmarin, som får dem i julestemning. Og klippfisken, eller «bacalhau» som de kaller den, er ofte fra Norge

5. desember 2023 08:44

Åshild Nakken blir ny sjømatutsending til Sørøst-Asia

Norges sjømatråd har ansatt Åshild Nakken (51) i stillingen som sjømatutsending til Sørøst-Asia.
- Det er med stor glede å kunne melde at Åshild Nakken tar over ansvaret for Sjømatrådets markedsarbeid i Sørøst-Asia. Åshild har en bred bakgrunn og kompetanse fra regionen, næringen og Sjømatrådets arbeid, sier direktør for globale operasjoner i Norges sjømatråd, Børge Grønbech.
- Med Åshild f

5. desember 2023 06:00

Svak norsk krone ga sterk verdivekst for sjømateksporten i november

Norge eksporterte sjømat for 16,7 milliarder kroner i november. Det er en økning på 2,4 milliarder kroner, eller 17 prosent, sammenlignet med samme måned i fjor.
- Allerede 13. november passerte sjømateksporten verdien for rekordåret 2022, på 151,4 milliarder kroner. I år kommer verdien til å ende på over 170 milliarder kroner, noe vi i stor grad kan takke den svake norske kronen for, sier admi

Sjømatrådets utsending i Kina, Andreas Thorud, har hatt hektiske uker på de store kinesiske sjømatmessene. Han har pratet om Seafood from Norway til kinesisk verdikjede, stakeholdere innen næringen, logistikkleddet, kinesiske medier og kunder.

1. desember 2023 11:06

Derfor er det spesielt viktig for norsk sjømatnæring å være synlig i Kina

For første gang er Kina det største markedet i Asia når det gjelder norsk laks. Japan er skjøvet ned fra tronen. Så langt i år har Norge eksportert nesten 60 prosent mer laks til Kina enn på samme tid før pandemien. - Når slike ting skjer, er viktig å være på ballen. Vi må holde på markedsandelene og få kineserne til å assosiere norsk sjømat med kvalitet, trygghet og god smak.

Folk stimler til for å få smaksprøve med norsk laks. Bildet er fra en matmesse i Vietnams hovedstad Hanoi.

30. november 2023 08:30

Et veldig interessant marked for fersk norsk laks

Et veldig interessant marked for fersk norsk laks Slik konkluderer den nye lakserapporten som Sjømatrådet har fått utført i Vietnam.

En bildecollage med et utvalg av det ferske reklamemateriellet som skal brukes under årets skreisesong. Skreikampanjen skal være spesielt godt synlig i Sverige, Tyskland, Frankrike og Spania. Hvis noen i næringen vil samarbeide/vite mer, ta kontakt.

29. november 2023 13:05

Slik blir den nye skreikampanjen denne vinteren

En helt fersk skreikampanje er klar for vintersesongen, så nå skal det ikke være noen tvil om at skreien er norsk! - I vår nyutviklede skreikampanje har vi i mye større grad knyttet skreien opp til det norske opphavet. Vi har intensivert dette budskapet, sier Sara Møllebakken, markedsansvarlig hvitfisk hos Norges sjømatråd.

Norge har den beste sjømaten i hele verden, mener chef Jimmy som har stått for over 200 sjømatmiddager på oppdrag for Sjømatrådet.

24. november 2023 09:30

Fusionkonge med laks i hjertet og kniver i bagen

Jimmy Chok, eller Chef Jimmy som han også kalles, er norsk sjømatambassadør i Sørøst-Asia. Han er kjent for sine innovative retter der han blander asiatiske og vestlige ingredienser, oppskrifter og tilberedningsmetoder. Derfor kalles han også «fusionkongen».