Siste nytt

Stemningsrapport fra Lakseseminaret i Milano 🇮🇹 🤩 Se vår sjømatutsending til Italia Gunvar L. Wie danse på scenen 🤩 Hør hvorfor Grieg Seafood og Seaborn valgte å ta turen til Milano 🤩 Og ikke minst hvorfor de satser i det italienske markedet

«Norway Day» feiring i Storbritannia 17. mai hadde Sjømatrådet i UK gleden av å samarbeide med flere prisvinnende fish & chip aktører i UK som tok del i feiringen av «Norway Day»🇳🇴🇬🇧 I London var vi tilstede på den offisielle 17. mai feiringen sammen med vinneren av Beste mobile operatør fra National Fish & Chip Awards 2023 ‘Pimp My Fish’, som serverte nydelig norsk torsk og chips til sultne nordmenn og briter som hadde tatt turen til Southwark Park. Hedersgjest på dagen var forsvarsminister Bjørn Arild Gram sammen med Norges ambassadør til UK Wegger Chr. Strømmen, som begge kom innom for en smak av den prisvinnende fish & chips med norsk fisk. Spør du oss, er fish & chips perfekt festmat 😊

Norge eksporterte sjømat for 13,1 milliarder kroner i mai – reddet av den svake kronen! Det er en økning på 7 prosent sammenlignet med mai måned i fjor. Målt i euro falt eksportverdien med 8 prosent i mai, mens målt i dollar falt den 5 prosent. Adm.dir. Christian Chramer og våre sjømatanalytikere oppsummerer det slik: 👉 Uten valutaeffekten hadde det vært en nedgang i eksportverdien 👉 Høy inflasjon har ført til økte globale matvarepriser 👉Svak norsk krone 👉Mer krevende markedsituasjon 👉Fall i hjemmekonsumet av laks, torsk og sjømat totalt i alle store europeiske sjømatmarkeder Hittil i år har Norge eksportert sjømat for 67,5 milliarder kroner. Det er en vekst på 9,9 milliarder kroner sammenlignet med samme periode i fjor. https://bit.ly/3WRXXQP

I dag er det fish & chips-fredag🐟🍟 Gjør som britene – spis fish & chips på deres National Fish & Chips Day! Allerede i 1860-årene ble poteten føyd til fisken, og fish & chips ble en typisk arbeiderklasserett i Storbritannia. I dag er fish & chips fortsatt en svært populær nasjonalrett blant britene😍 La deg inspirere med en knasende god oppskrift fra Godfisk🤩 https://bit.ly/43v9WG8

Det er dyrtid også i Italia! Hva gjør konsumentene når det blir færre tilbudskampanjer og bekymringene øker i takt med prisene? Dette var gjennomgangstema på Sjømatrådets Lakseseminar i Milano. Et lyspunkt for laksen er en gryende poke-mani i landet🤩 https://bit.ly/3IPJzmc

Pasta pronto og andre ferdigretter😋 Nå er det hurtiglaget mat som gjelder i Italia - også for sjømat. I alle fall om man skal dømme etter utvalget på Europas største matmesse i Milano, Tutto Food. ✅ Gryteklare retter av laks og torsk ✅ Ferdigutvannet tørrfisk i porsjonsstykker ✅ Laksefilet på grillplanke ✅ Marinerte fileter i stekepose ✅ Laksefileter med rød karri Dette var noe av det sjømatutsending til Italia, Gunwar L. Wie, så på messen. Det som tidligere var fersk eller fryst sjømat i naturell form har blitt til ferdigretter: fryste blandinger som kan varmes med pastasausen, eller marinerte fiskeretter som kan puttes rett i ovnen😋🤩 https://bit.ly/3IPJaA4

På fem år har verdien av den norske sjømateksporten til det afrikanske kontinentet økt med nesten 2 milliarder kroner 📈 Blant de viktigste markedene finner vi: 🇪🇬 Egypt 🇳🇬 Nigeria 🇨🇩 Den demokratiske republikken (DR) Kongo 🇨🇬 Kongo Brazaville -Til tross for høyere priser, kjøper afrikanerne mer norsk sjømat en noensinne, og vi merker at interessen for å eksportere til Afrika har økt blant de norske aktørene, sier vår sjømatutsending til Vest- og Sentral-Afrika, Trond Kostveit. Bli bedre kjent med eksporten av norsk sjømat til det afrikanske kontinentet her: https://seafood.no/aktuelt/nyheter/milliardvekst-for-sjomateksporten-til-afrika/

Årets lakseseminar gjennomføres 7. juni i Bergen🤩 👉 Sunn, lokal og bærekraftig mat har alltid vært pilarene i norsk sjømateksport, og har nok blitt enda viktigere de siste årene. 👉 Både poke-trenden og sushi, med laks som favoritt-topping, har stadig tatt større plass i det internasjonale kjøkken. Samtidig er et høyere hjemmekonsum av laks og større helsefokus med på å utvide bredden i laksekategorien. 👉 Påmelding gjør du via linken under! https://seafood.no/aktuelt/konferanser-og-seminarer/lakseseminar-bergen/

Lunden skole og Bremnes ungdomsskole vant årets Kokkesprell🎉 Årets vinnere av Fiskesprell-konkurransen var 6. trinn ved Lunden skole på Hamar, som vant med retten Birria laks, og 9. trinn ved Bremnes ungdomsskole, som vant med ceviche med torsk. Øvrige finalister leverte også meget fristende sjømatretter! Vi gratulerer og lar oss inspirere😋 https://bit.ly/3oqLA1j

Søk råvarestøtte av Fiskesprell nå!😊🍣 Lyst til å lage sjømat sammen med barna til sommeravslutningen i barnehagen eller på skolen? Fiskesprell inviteterer barnehager og skoler til å søke økonomisk støtte til innkjøp av råvarer hvor det tilberedes og serveres sjømat🌞 https://bit.ly/3MXYPzR

Influencere + makrell i tomat = sant! Det viser resultatene til https://bit.ly/3Cz9IRO🌟👏 Nordmenn er fortsatt opptatt av makrellpålegg, skal vi tro resultatene fra årets kampanje om makrell i tomat. - Et viktig mål med Godfisk.no sin makrellkampanje var å minne folk på dette superpålegget, og i tillegg inspirere flere til å lage ulike matretter med makrell i tomat, sier Agnete Bell, manager Norge i Norges sjømatråd. Les mer om årets sprekeste kampanje her! https://bit.ly/42GqGtF

Kanskje er det fordi Thailand er kjent som "the land of smiles" at det glises så mye 😁 Er det stoltheten over å representere den norske sjømatnæringen i et viktig marked eller gleden av å se promomateriell i thailandske matbutikker? Sammen med over 20 norske eksportører er vi denne uken på plass på Thaifex, Asias største matmesse - en sentral møteplass for norsk sjømatnæring. Her er et lite knippe bilder fra vår så langt gode uke 📸