I Norges største skreimarked, Spania, er det både volum- og verdivekst når det gjelder norsk skrei, og det i et år der sjømatkonsumet har gått ned 15%. I Spania ble det 30% volumvekst og 60%verdivekst. Volumet på kvalitetsmerket skrei til Spania endte på 1 168 tonn, dette er en økning på 30%. Kun to år tidligere har direkteeksporten av skrei til vært høyere, da var det høyere kvoter.
Hun var en av over 1 000 tyskere som søkte om å bli skreipraktikant og oppleve skreisesongen i Nord-Norge. Etter at de fire ukene i Lofoten nå er over, innrømmer Lucie Mentzendorff (24) at hun ble begeistret av både naturen, menneskene, været, fisket og skreien.
- Jeg er utrolig takknemlig for alt jeg har fått oppleve. Jeg kommer tilbake med helt nye inntrykk og en stor forståelse på hvorfor s
-Tørrfisken er fantastisk, og Lofoten er som et vakkert fryselager.
Det sier Norges nye tørrfiskambassadør i Italia, Marianna Vitale, etter sin aller første reise til tørrfiskens hjemland.
Michelin-kokken Marianna Vitale er så glad i tørrfisk at hun fint kan gå under betegnelsen ”tørrfiskdronning”. Men den egentlige tittelen er «tørrfiskambassadør». Hun er nummer tolv i rekken av italien
Norsk torsk er markedsleder i Sverige, men i 2022 var det volumnedgang sammenlignet med året før. Nå styrker Sjømatrådet markedsføringen av torsk og skrei i det svenske markedet.
De neste månedene blir hektiske for Godfisk. Her får du oversikt over de aller viktigste aktivitetene fremover.
- Norge er et veldig viktig marked for Sjømatrådet, og i 2023 har vi en fin økning i budsjettet for å fremme fisk og sjømat i vårt eget land. De midlene spres over en rekke investeringer og omfatter alle våre viktigste arter og produktkategorier. Målet er å inspirere nordmenn til å øk
Oppskrifter på laks, torsk og ørret var på søketoppen på godfisk.no i fjor.
Også i år er det duket for storstilte skreikampanjer i Frankrike, Spania og Tyskland. I Tyskland får kampanjen en ny vri med «årets tøffeste» i sosiale medier. Hun skal bli med på skreifiske i en hel måned.
Hvert år venter både spanjoler, franskmenn og tyskere på skreien. Mange kjenner til fisken med det hvite flakende kjøttet, og anser den som et gourmetprodukt som bare er å få i en kort perio
Skreien lansert i Japan, og for aller første gang får japanerne nyte den norske delikatessen
Denne høsten har Sjømatrådet økt innsatsen for klippfisk, saltfisk og tørrfisk i Italia. Og nå skal det italienske markedet for de konvensjonelle sjømatproduktene kartlegges grundig og klargjøres for enda større satsing i året som kommer.
-Jeg ha aldri spist så mye tørrfisk, klippfisk og saltfisk som i høst, sier Gunvar L. Wie som er Sjømatrådets utsending til Italia.
For siden starten a
Norsk sjømat har en høy stjerne internasjonalt , og er A-kjendis i en rekke land. Her får du vite hvilke.
Kvalitetsmerket for skrei er et beskyttet varemerke som er registrert av Norges sjømatråd. Et nytt forslag til skreistandarden er nå sendt på høring med høringsfrist 15. september 2022.
Nå er skreisesongen oppsummert i tonn, kroner og øre. Sammenliknet med fjoråret eksporterte Norge omtrent like mye skrei i år som i fjor, men verdien har skutt i været.
