Konkurranser, spennende oppskrifter og helt nytt informasjonsmateriell er noen av grepene Sjømatrådet tar for å få skreien til å skinne i det norske markedet.
- Skreisesongen er godt i gang, og vi jobber nå strategisk med å gjøre denne unike råvaren mest mulig synlig i hjemmemarkedet. På sosiale medier har vi gående en spennende konkurranse med en unik premie, og på godfisk.no har vi publisert
Rekordstor satsing i Spania. Kokkeinfluencere med trendy skrei i Frankrike, og kvinnelig skreifisker som frontfigur i Tyskland- slik skal skreien løftes frem i Europa denne sesongen.
Lite vet nok skreien, «den som vandrer», at den etter sin over tusen kilometer lange svømmetur fra Barentshavet, skal reise flere tusen kilometer videre. Til land som Spania, Tyskland og Frankrike. Det er den lange
Nordmenn har for lengst omfavnet skreien. Nå trender den på Google også. Når det kommer til søk etter oppskrifter, er det nemlig «skrei» som topper listen i 2021.
Året nærmer seg slutten, og tradisjonen tro avslører Google Norge hva nordmenn har søkt ekstra mye på i 2021. De har nå utarbeidet en rekke 10 på topp-lister som baserer seg på hvilke ord som har økt mest i søkevolum sammenlignet med
En marinbiolog, en sjømatutsending og en MSC-ekspert er noen av dem du møter på Sjømatrådets torskefiskkonferanse 21. oktober. I tillegg vil temaet rekruttering av kvinner til fiskerinæringen bli løftet frem.
Når #Torskefisk2021 åpnes på Radisson Blu i Tromsø 21. oktober, er det to år siden sist hvitfisknæringen kunne møtes fysisk på denne konferansen. Det er det åpenbart mange som har savnet.<
I Spania omtales den som den «ville og atletiske torsken som kommer hjem hvert år», i Tyskland som «gullet fra Lofoten» og i Frankrike som en «premium sesongvare». Det er ingen tvil om at skreien har fanget medias interesse i Europa også i år.
På storkjøkkenet til Universitetssykehuset Nord-Norge (UNN) i Tromsø tenker de kvalitet i alle ledd. Da er det helt naturlig å servere fersk skrei i vintersesongen.
Det er et stjernespekket kokkelag som skal fronte årets skreikampanje i Frankrike. Sjømatutsending Trine Horne lar seg nemlig ikke stoppe av koronapandemien.
Norges Råfisklag bevilger 2 millioner kroner for å styrke markedsføringen av skrei i regi av Norges sjømatråd. Midlene skal øremerkes aktiviteter i Spania og sikrer tidenes satsing i det som har blitt Norges største skreimarked.
Koronapandemien fører til økt usikkerhet i verdenshandelen og vi ser endringer i forbrukeradferd og transportmønster som påvirker flere markeder. Spesielt utsatt er restaurantsegmentet (Horeca), mens det rapporteres om en økning i dagligvare og matleveringstjenester til hjemmet som følge av utstrakt hjemmekarantene i flere berørte markeder.
Ny prisrekord på norsk tørrfisk stopper ikke italienerne. På verdens største tørrfiskfestival strømmer rundt 60000 italienere til byen Sandrigo for å nyte og hedre tørrfisken.
Når den tyske stjernekokken Cornelia Poletto setter opp vintermenyen på restauranten sin i Hamburg, er det én hovedrett som aldri byttes ut.
