En omfattende studie gjort under koronapandemien viser at folk i Italia og Spania i krisetider verdsetter sunne fiskearter som norsk torsk og laks. Franskmenn er mer skeptiske.
- Forbrukerundersøkelsen er gjennomført i Italia, Spania og Frankrike i 2020, 2021. Den skal gjentas høsten 2022. En av årsakene er å se om folks betalingsvilje til å kjøpe norsk torsk og laks blir påvirket av pande
Sjømatrådet ønsker å få enda flere restauranter i Norge til å sette tørrfisk på menyen. I kampanjen «Tørrfisksommer» kan alle kokker i landet kjempe om et eget reisestipend.
- Vi har som mål at flest mulig serveringssteder i Norge skal sette tørrfisk på menyen i juni, juli og august. Derfor inviterer vi alle kokker og restauranter til å melde seg på «Tørrfisksommer». Da kan de vinne et reisesti
Mange drømmer om å reise langt bort i sommerferien. Men du kan også få feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken. Her har vi samlet deilige sjømatretter som garantert gir deg smaken av både Spania, Portugal, Tyskland, Thailand, Japan og Hawaii.
Hver eneste dag spises det 42 millioner måltider med norsk sjømat over hele verden. Det betyr at sannsynligheten er stor for at ditt favorittferieland
Verden kan snart få én milliard flere munner å mette. Mer mat må komme fra havet, og oppdrett er en av løsningene. Så hva er fremtidsutsiktene for den norske laksen?
-For å opprettholde dagens konsum av sjømat, må vi i perioden frem mot 2030 øke bidraget fra fiskeri- og havbruksnæringen med mange millioner tonn, sier Sjømatrådet lakseanalytiker Paul T. Aandahl.
Han er en av forfatterne
I tre timer fikk ernæringsfysiolog Kate Snow fra Storbritannia se hvordan norske barnehagebarn lærer å lage sjømat i regi av «Fiskesprell». Om få uker skal hun selv inspirere britiske skoleelever til å spise mer bærekraftig mat fra havet.
Tirsdag i denne uken fulgte Kate Snow et «Fiskesprell»-kurs i Sjøskogbekken FUS barnehage på Ranheim utenfor Trondheim, ledet av den erfarne kokken Rune Sandø
Norge eksporterte sjømat for 12,4 milliarder kroner i mai. Det er en økning på 4,1 milliarder kroner, eller 49 prosent, sammenlignet med mai i fjor.
- Den sterke globale etterspørselen etter norsk sjømat ga en eksportverdi i mai som er tidenes nest høyeste i en enkeltmåned, kun slått av mars i år. Økte eksportpriser, først og fremst på laks, men også for andre arter som ørret, torsk, sei, hys
13. juni kan norsk sjømatnæring få viktig kunnskap om hvordan koronapandemien har påvirket blant annet betalingsviljen i Tyskland, Frankrike og Italia.
- 13.juni inviterer vi sjømatnæringen til et kunnskapsrikt møte via nett. Da skal vi fortelle om de viktigste funnene fra en studie som er gjort i Tyskland, Frankrike og Italia under pandemien, sier forbrukeranalytiker Lars Moksness i Norges sjø
Hvordan kan tre uker med strategisk arbeid med bærekrafttema påvirke holdninger til sjømat? Det skal Norges sjømatråd finne ut når kampanjen «Sea Change» rulles ut i Storbritannia i juni.
- Dette er et pilotprosjekt som er veldig annerledes enn de ordinære markedsaktivitetene våre. Selv om bærekraft er en viktig del av vår kommunikasjon i dag, har vi aldri investert strategisk i en kampanje de
Mer mat fra havet gir sunnere mennesker og en friskere planet. Det bør sjømatnæringen bli flinkere til å formidle, mener forsker.
Forskeren er Dr. Fabrice Le Clerk, vitenskapsdirektør i Eat Foundation. Han var en av flere foredragsholdere da Team Norway i Spania arrangerte seminar om sjømat og bærekraft i Barcelona i slutten av april. Team Norway består av Den norske ambassaden, Innovasjon Norg
Til høsten blir Karsten Warholm (26) stjerne i en helt ny TV-reklame for norsk sjømat.
Tidligere i år ble det kjent at den norske verdenseneren i friidrett har inngått et toårig samarbeid med Norges sjømatråd. Nå er partene i gang med å produsere en TV-reklame som skal vises i Norge og i utvalgte markeder i løpet av høsten.
- De første opptakene ble gjort i slutten av april, og vi er svært f
Momsfritak på norsk klippfisk til Kongo
Det svenske kronprinsesseparet og det norske kronprinsparet fikk smake det aller beste av norsk sjømat da de deltok på en stor mottagelse for svensk og norsk næringsliv i Stockholm i denne uken.
Norges sjømatråds Norden-direktør, Trym Eidem Gundersen, tok imot DD.KK.HH Kronprinsesse Victoria og Prins Daniel, DD.KK.HH Kronprins Haakon og Kronprinsesse Mette-Marit, administrerende direktør i Inno
Nå er skreisesongen oppsummert i tonn, kroner og øre. Sammenliknet med fjoråret eksporterte Norge omtrent like mye skrei i år som i fjor, men verdien har skutt i været.
Norge eksporterte sjømat for 11,3 milliarder kroner i april. Det er en økning på 2,8 milliarder kroner, eller 33 prosent, sammenlignet med april i fjor.
I årets første fire måneder eksporterte Norge sjømat for 45,4 milliarder kroner. Det er en verdivekst på 25 prosent, eller 9,1 milliarder kroner, målt mot første tertial i fjor.
- Høyere priser på viktige arter som laks, torsk, ørret og hyse
Verdens største sjømatmesse i Barcelona
Norsk sjømat står på menyen når Kronprinsesse Victoria og prins Daniel er vertskap for det offisielle besøket til Kronprins Haakon og kronprinsesse Mette-Marit i Sverige fra og med i dag.
Dagen er fylt med interessante besøk og avsluttes med en mottakelse arrangert av den norske ambassaden i Stockholm og Norges sjømatråd.
Restauratør Karl Ljung fra Stureplansgruppen har utviklet en meny som
Styret i Norges sjømatråd har besluttet å konstituere Børge Grønbech (50) som administrerende direktør etter Renate Larsen. Han tiltrer stillingen fra 1. mai.
- Vi er veldig fornøyde med at Børge har takket ja til å la seg konstituere som administrerende direktør for Sjømatrådet. Dette gjør at vi får en trygg og god leder av selskapet fram til en ny sjef er på plass, sier Marianne E. Johnsen, s
Kantinene utgjør en viktig del av nordmenns matvaner. Men i kantinene har fisken lett for å bli nedprioritert. Sammen med Norges største kantinekjede vil Sjømatrådet snu trenden.
Du har kanskje opplevd det selv rundt lunsjtider: buffeten i kantinen der du må skrape tørr fiskegrateng fra kantene av fatet, den dvaske torsken som har blitt til plukkfisk eller den overstekte laksen som drukner i ha
I 2021 endret Sjømatrådet strategien i sitt norgesarbeid. I år lover Norden-sjef Trym Eidem Gundersen en offensiv satsing som blant annet inneholder en TV-reklame med friidrettsstjernen Karsten Warholm.
På siste dag av konferansen Sjømatdagene 2022 på Hell fortalte Gundersen om satsingen i Norge og om hvilke virkemidler Sjømatrådet tar i bruk for å snu den negative utviklingen i sjømatkonsumet
Norsk klippfisk er svært viktig påskemat for millioner av mennesker i sydligere land. Det har røtter i strenge katolske regler fra riktig gamle dager - og iherdig innsats fra den norske klippfisknæringen.
Gamle vaner er som kjent ofte vonde å vende, så som tradisjoner knyttet til religiøse høytider. Middelalderkirken hadde for eksempel fastedager hvor seksuelt samvær, kjøttspising og varm mat v
