Hva skjer når «Generasjon Z» skal begynne å kjøpe fisk, spør administrerende direktør Brynjar Kværnstuen i Vesterålen Havbruk. På Sjømatrådets torskefiskkonferanse 21. oktober forteller han hvordan de nå rigger seg for å nå fremtidens fiskekjøpere.
Vesterålen Havbruk holder til på Myre og ble etablert i 2012. Der driver de fiskemottak og torskeoppdrett, har eierskap i flåteleddet og er på eiers
Det sier sjømatutsending i Afrika, Trond Kostveit. I november arrangerer han tørrfiskseminar i Nigeria, og håper folk fra tørrfisknæringen blir med.
Selv om eksporten av tørrfisk til Afrika har vært svært god hittil i år, betyr ikke det at alt er problemfritt i tiden som kommer.
- Det er mørke skyer på horisonten når det gjelder markedsadgangen fremover. D
Historien om den Venetianske handelsmannen Pietro Querini som strandet på Røst i 1432 er en fasinerende historie om det sterke båndet mellom Norge og Italia - og norsk tørrfisk i Italia. Historien ligger godt bevart i hans dagbøker i Vatikanet og på museer i inn- og utland. Querinis fortelling om Norge er unik, og for noen år siden reiste fotojournalist Valentina Tamborra til Venezia, Vatikanet og
Lurer du på hvordan sjømateksporten ble i 2021 og hvordan utsiktene for det nye året blir? Da bør du få deg Sjømatrådets årskonferanse 5. januar 2022.
Etter ett år i digital utgave er årskonferansen tilbake på en fysisk scene på et sentralt konferansehotell i Oslo (TBA), naturligvis med streaming. Hovedtemaet er «Sjømatnasjonen Norge i verden».
Globalt bilde
- Norge er helt avhengig
En marinbiolog, en sjømatutsending og en MSC-ekspert er noen av dem du møter på Sjømatrådets torskefiskkonferanse 21. oktober. I tillegg vil temaet rekruttering av kvinner til fiskerinæringen bli løftet frem.
Når #Torskefisk2021 åpnes på Radisson Blu i Tromsø 21. oktober, er det to år siden sist hvitfisknæringen kunne møtes fysisk på denne konferansen. Det er det åpenbart mange som har savnet.<
Aldri før har det blitt satset så mye på kampanjer for norsk sjømat i Thailand. Mens reklamefilmer for laks og makrell ruller på TV-skjermene, er spisesteder, butikker og kokker i full gang med å presenter fristende retter av norsk sjømat på en rekke sosiale medier.
Aldri før har norsk sjømateksport hatt en høyere verdi etter årets ni første måneder. Hittil i år er det eksportert sjømat for 84,7 milliarder kroner, noe som tilsvarer en verdivekst på 10 prosent, eller 7,9 milliarder kroner, målt mot samme periode i fjor.
- En gradvis gjenåpning av markedene har gitt et løft i etterspørselen etter norsk sjømat. Fra et fall i eksporten i begynnelsen av året s
I mars ble det kjent at Sjømatrådet styrker innsatsen med et nytt Norden-team. Trym Eidem Gundersen leder teamet og det er nå klart at det er Charlotte Rapp som vil ivareta lokal tilstedeværelse i Sverige med base i Stockholm og tidligere sjømatutsending til Kina, Victoria Braathen, som vil ivareta det norske markedet med base i Oslo.
Charlotte Rapp blir Sjømatrådets nye representant i Sverige<
For aller første gang introduseres sprellfersk norsk makrell i Japan. Den ferske makrellen er tiltenkt kresne japanske ganer, og har fått navnet «Saba nouveau» - inspirert av den berømte franske rødvinen Beaujolais.
Når deltagerne i Årets Kokk-konkurransen i Portugal skal kjempe om å lage de beste rettene med nasjonale produkter er klippfisk fra Norge en selvskreven ingrediens.
Denne uken møttes de 18 kokkene i den gjeve nasjonale konkurransen til workshop for å lære mer om hvorfor den norske torsken er blitt så populær i det portugisiske kjøkken.
- Alle kokker i Portugal kjenner klippfisken godt som p
100 ledende forskere fra hele verden har talt: Å øke sjømatkonsumet blir helt essensielt for å løse klodens miljø-, kostholds- og samfunnsutfordringer.
På oppdrag fra Stockholm Resilience Centre, Stanford University og EAT har 100 ledende forskere fra mer enn 25 vitenskapelige institusjoner over hele verden vurdert sjømatens betydning for å sikre sunne, rettferdige og bærekraftige matsystemer
Det var rekordeksport for norsk laks forrige uke. Aldri tidligere har det blitt eksportert mer laks for en enkelt uke enn i uke 36 i år.
«1001 måter å lage klippfisk på, men bare én måte å fiske på: bærekraftig»
Med dette slagordet i front ble en gruppe portugisisk ungdom utnevnt som bærekraftsambassadører for norsk sjømat under en høytidelig overrekkelse på seilskipet Statsraad Lehmkuhl i Lisboa havn.
Ungdommene fra Antonio Damasio skole nådde tidligere i år helt i toppen i en nasjonal konkurranse for skoler i Portugal med
Akkurat nå har en treårig saltfisksatsing startet i Spania. Målet er å gi norsk saltfisk en klar identitet, der håndverk og kvalitet er i fokus.
- Vi har startet første steg i markedsføringen av saltfisk i Spania. Denne kampanjen skal skape oppmerksomhet rundt norsk saltfisk hos importører og kjeder. De skal se at vi nå kommer til å satse på saltfisk i Spania. I selve markedet retter vi oss mot
Norge eksporterte sjømat for 9,6 milliarder kroner i august. Det er en økning på 2,3 milliarder kroner, eller 32 prosent, sammenlignet med august i fjor.
- Norsk sjømateksport har aldri hatt en høyere verdi i en august-måned før. En gradvis gjenåpning av verdenssamfunnet har åpenbart hatt en positiv effekt. Det er svært gledelig å se at sunn, smaksrik og bærekraftig sjømat fra Norge er så ette
For første gang siden pandemien startet ser det ut til at Sjømatrådet kan delta fysisk på en stor, internasjonal messe.
Verden mesker seg med norske skalldyr. Aldri før har Norge eksportert skalldyr for høyere verdier enn i årets julimåned. Etterspørselen er stor både i Europa, Asia og USA.
I fjor kjørte Sjømatrådet reklamekampanjer i 27 land. Nå er kampanjeeffektene på tvers av markedene ferdig oppsummert.
Aldri før har spanjolene spist mer laks enn nå. Men spanjolene foretrekker å «se fisken i øynene» før de kjøper den. Det er viktig kunnskap i forkant av årets store laksekampanje i Spania.
Norge eksporterte sjømat for 9,5 milliarder kroner i juli. Det er en økning på 1,6 milliarder kroner, eller 21 prosent, sammenlignet med juli i fjor.
