Norges sjømatråd har ansatt Tom-Jørgen Gangsø (33) i stillingen som sjømatutsending til Italia. Gangsø vil lede Sjømatrådets arbeid i det italienske markedet frem til sommeren 2024.
- Vi er veldig fornøyde med at Tom-Jørgen nå overtar ansvaret for Italia i den kommende perioden. Italia har et godt vekstpotensial og er et svært viktig marked for den norske sjømatnæringen. Med sin solide kompetan
Han trollbandt juryen med en innovativ rett i konkurransen «Tørrfisksommer» og vant en reise til Italia. Nå er Tommi Bjørnsen (32) kåret til tørrfiskambassadør og fått jobbet med Italias aller fremste tørrfiskkokker.
Til daglig er Bjørnsen kjøkkensjef og deleier sammen med foreldrene i restaurantene Maren Anna og Gadus Nordisk trattoria i Moskenes i Lofoten. For få uker siden reiste han til
Denne høsten har Sjømatrådet økt innsatsen for klippfisk, saltfisk og tørrfisk i Italia. Og nå skal det italienske markedet for de konvensjonelle sjømatproduktene kartlegges grundig og klargjøres for enda større satsing i året som kommer.
-Jeg ha aldri spist så mye tørrfisk, klippfisk og saltfisk som i høst, sier Gunvar L. Wie som er Sjømatrådets utsending til Italia.
For siden starten a
Italienerne er ville etter norsk tørrfisk, og har nettopp feiret verdens største tørrfiskfestival.
I fjor satset Sjømatrådet og laksenæringen store beløp på laksekampanjer i Sør-Europa. Kampanjene leverte langt over mål.
120 millioner kroner er totalsummen for fjorårets laksekampanjer. Beløpet ble fordelt på en rekke land gjennom hele året, men hvert år satses det ekstra på enkelte land. Det er laksenæringen og Sjømatrådet som i fellesskap bestemmer hvor og hvordan pengene skal fordeles og b
Laksen ble pandemivinner i Italia
Norsk tørrfisk er italiensk nasjonalrett. I flere italienske regioner spiser "alle" tørrfisk fra Norge.
Italienerne elsker norsk tørrfisk, men nye matvaner har truet eksporten. Nå er den negative trenden i ferd med å snu. Flere gryteklare produkter i butikkene har økt salget av ikke bare tørrfisk, men også klippfisk og saltfisk.
En av tidenes største reklamekampanjer for norsk laks rulles i disse dager ut i Spania, Frankrike og Italia.
- Sjeldent har vi kjørt så høyt trykk i Sør-Europa i en og samme periode, sier Børge Grønbech i Sjømatrådet.
Det er en betydelig investering som ligger bak storsatsingen. Til sammen 64 millioner kroner, over 40 prosent av årets totale internasjonale laksebudsjett, skal brukes på stor
Mange av oss må droppe utenlandsferien også denne sommeren. Men en smak av norsk sjømat slik den tilberedes ute i den store verden kan gi deg feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken.
Bocuse d'Or-kokk Gunnar Hvarnes presenterer her 10 sjømatretter som er basert på norsk sjømat og som du enkelt kan tilberede selv.
Få oversikten over alle rettene her.
Spania
«Marmitako de salmó
De brenner for kvalitet og ekte råvarer, sesongvarer og mat med historie og tradisjon. Derfor elsker de norsk tørrfisk, og derfor er de tørrfiskambassadører. Nå har Norge fått sin italienske tørrfiskambassadør nummer elleve i rekken.
Etter at lakseeksporten til Italia fikk seg en alvorlig knekk som følge av koronapandemien har nedgangen snudd til oppgang. Det er mye takket være italienernes store trang til sushi. Sushitrangen er også grunnen til at Sjømatrådets fiskeriutsending har stor tro på at lakseeksporten til Italia vi doble seg de neste ti årene.
