Høytiden nærmer seg med stormskritt og julemenyene i det ganske land begynner sakte, men sikkert å formes. I den anledning har vi fisket fram våre ferskeste funn om nordmenns forhold til jul og julemat – med et ekstra blikk på én av de mest julete fiskene: Lutefisken.
Røkelaks har lange tradisjoner, og mange er glad i det – også i Frankrike. I jula har røkelaksen en helt spesiell plass i fransk matlaging, selv i dyrtid: På tross av svakere kjøpekraft hos franske forbrukere er røkelaks mer populært enn noensinne.
Norges sjømatråd, Norges Råfisklag og Norges Sildesalgslag står samlet bak avtalen om å gå inn som hovedpartner i partnerprogrammet til Norske Kokkers Landsforening (NKL), dette bak merkevaren Godfisk.no. Avtalen, som ble signert mandag 28. oktober, handler om å forsterke sjømatens posisjon som det fremste symbolet på norsk mattradisjon og kystkultur.
I høst dro 14 norske sjømateksportører på rundtur i Saudi-Arabia for å lære mer om landet med voksende potensial for norsk sjømat.
Den norske sjømateksporten til Saudi-Arabia har økt betydelig de siste årene, men mange norske eksportører har liten kjennskap til landet. Saudi -Arabia er spent mellom et moderne levesett og en streng tradisjonell islamsk kultur, noe som kan oppleves som et annerle
Tyskerne spiser norske skalldyr som aldri før. Bare i løpet av ett par år er den norske eksporten av sjøkreps og kamskjell til Tyskland mangedoblet. Det meste går til high-end restauranter.
Her hjemme på berget er det mange som forbinder tyske matvaner med kjøtt, pølser og øl. Men det er bare en del av sannheten, for tyskerne setter også stor pris på «fine dining» og gourmetmat. I 2024-utga
Norges ambassadører og generalkonsuler var samlet til det årlige stasjonssjefsmøtet. Stasjonssjefer besøkte blant annet sjømatbedrifter i Ålesund, Lofoten og Bømlo.
Sør-Korea kan bli det nye markedet for levende norsk snøkrabbe, viser fersk rapport
Mattilsynet har inngått avtale med Thailand om elektronisk utveksling av helsesertifikater.
Mattilsynet jobber i tillegg for å etablere elektronisk utveksling av sertifikater med flere land i Asia, inkludert Malaysia, Filippinene, Vietnam og Indonesia.
- Det er oppnådd enighet om utveksling av elektroniske signerte (e-signerte) PDF-er med Thailand, Filippinene og Malaysia. For Vietnam og I
Myndighetene har et klart råd til nordmenn i sine nye nasjonale kostråd: Velg fisk og sjømat til middag to til tre ganger i uken og gjerne som pålegg.
Bærekraftscenen i Arendal kino var fullstappet da myndighetenes kostråd torsdag ble presentert og debattert av både politikere og fagpersoner. Mange var på forhånd spente på hvilken posisjon sjømat ville få.
- Gode kilder til flere viktige n
Hva skjer om man erstatter alle kjøttmåltider med fisk i en hel måned? Familien Haug var forbløffet over resultatet.
– Plutselig kunne jeg kneppe inn et hakk på beltet, det skjedde gradvis. Alle verdier var veldig mye bedre, og jeg husker underveis at jeg følte at jeg hadde mer overskudd, sier Stig Haug.
La om kostholdet
Midt i mylderet i Arendal intervjues trebarnsfaren av TV-profilen Ca
Dette er en økning på 727 millioner kroner, eller 6 prosent, fra samme måned i fjor
De største markedene for norsk sjømateksport i juli var Polen, Danmark og Nederland
Det ble eksportert sjømat til totalt 111 land i juli. Dette er 1 flere enn juli i fjor.
- Årsaken bak økningen i eksportverdien for juli er en svekket norsk krone både mot euro og dollar. Vi ser at en ganske kraftig prisnedgang
Italia er det tredje største markedet for norsk laks når vi legger sammen direkteeksporten og import via andre land. Laksekonsumet i Italia har økt signifikant de siste tre årene. Sjømatrådet har allerede etablert god tilstedeværelse i en rekke dagligvarekjeder i Italia, og vil nå ta større grep om den delen av laksen som spises utenfor hjemmet – til lunsj og middag på restaurant.
Denne sommeren skal 650 ungdommer ha sommerjobb som yrkesfisker, og flere av disse vil få sitt første møte med fiskerinæringen. Det skjer gjennom den statlige ungdomsfiskeordningen.
I 2023 var det 9 657 yrkesfiskere i Norge. Av disse var 2 257, eller 23 prosent, under 30 år.
Som et ledd i å øke rekrutteringen til fiskeryrket, inviterer Nærings- og fiskeridepartementet hver sommer ungdommer
SalMar ønsker å øke kunnskapen om laksens biologi. De skal bruke 500 millioner NOK på å etablere Salmon Living Lab, for å forbedre og utvikle hele næringskjeden.
Vi har tatt for oss innkjøps- og salgstall fra Flesland Markedsinformasjoner, og sett nærmere på hvordan sjømatkonsumet har utviklet seg det siste året.
Norge eksporterte sjømat for 80,6 milliarder kroner i første halvår. Det er en nedgang på 1,6 milliarder kroner, eller 2 prosent, sammenlignet med samme periode i fjor.
- Selv om det ikke ble verdivekst, har vi lagt bak oss et første halvår som er tidenes nest beste målt i verdi. Det er kun fjoråret som har vært bedre. En svak norsk krone og høye priser på torsk og laks løftet verdien i årets f
Den norske makrellen er til og med mer berømt enn Erling Braut Haaland.
Her hjemme forbinder mange Sør-Korea med K-pop, K-food, tegneserier, Samsung og Hyundai. I Sør-Korea assosieres Norge først og fremst med laks, dernest makrell og vikinger, viser en undersøkelse fra Ipsos. Ipsos har også utført en undersøkelse der folk er bedt om å oppgi opprinnelse til blant annet laks, makrell og Haland.
Norges sjømatråd har ansatt Børge Lotre (53) i stillingen som direktør for markedsinnsikt og markedsadgang. Lotre har vært konstituert i rollen det siste året.
- Vi er veldig fornøyde med at Børge nå overtar ansvaret for vår innsikts- og markedsadgangsavdeling permanent. Han utpekte seg som den sterkeste kandidaten i et bredt internt og eksternt søk, og vil bli sentral for vårt arbeid videre,
Norsk makrellnæring frykter for å miste sitt viktigste makrellmarked - Japan.
Norge eksporterte sjømat for 14 milliarder kroner i mai. Det er en økning på 1 milliard kroner, eller 8 prosent, sammenlignet med samme måned i fjor.
- Verdiveksten i mai skyldes i stor grad økte eksportvolum av både laks og ørret, samt prisvekst på laks, sier administrerende direktør i Norges sjømatråd, Christian Chramer.
Tidenes beste mai for sjømateksporten
I årets fire første måneder
Norges sjømatråd er en markedsorganisasjon som jobber sammen med den norske sjømatnæringen for å øke verdien av norsk sjømat i etablerte og nye markeder verden over.
Selskapets 70 medarbeidere gjør dette via verdiskapningsområdene markedsadgang, markedsinnsikt, markedsføring, PR og beredskap.
Sjømatrådet er et statsaksjeselskap som er eid av Nærings- og fiskeridepartementet og finansieres av sjømatnæringen gjennom en lovpålagt avgift på all eksport av norsk sjømat.
Selskapet har hovedkontor i Tromsø og 13 kontorer i utlandet.
Stortorget 1
9008 Tromsø
Norway