Det er i alle fall to ting folk i Vietnam vet om Norge. Det ene er Erling Braut Haaland. Det andre er laks.
Det første folk i Vietnam sier når du forteller at du er fra Norge, er «Haaland» og «laks». Hva som er best kjent er ikke godt å si, men det er ingen tvil om at både Haaland-feberen og sushibølgen har nådd en god del av landets 100 millioner innbyggere.Om Haaland noen gang har satt sine
Da Kiwi innførte "momskutt" på fisk denne høsten, kastet Rema 1000 og Coop Extra seg med. Resultatet? Nordmenn valgte fisk til middag. Salget gikk opp med 25 prosent i volum hos lavpriskjedene totalt, sammenlignet med fjoråret. Laks var en soleklar favoritt, med en volumøkning på hele 43 prosent. Også bearbeidede fiskeprodukter fikk en solid økning.
Italia er et marked der gamle tradisjoner møter nye, og nå gjelder det å henge med i svingene for norske sjømateksportører. Norsk tørrfisk, klippfisk og saltfisk er svært tradisjonsrik mat i Italia. Men nye matvaner byr både på utfordringer og muligheter.
Folk spiser fortsatt på fisk som hverdagsmat, helst kombinert med kokte poteter og et glass vann. Fisketirsdag er kjent for folk, og de spiser gjerne fisk pga det er sunt. Godfisk.no vil løfte fiskens status, fra pliktmåltid til lystmåltid. Sushi er pop, også i helgene, men spises mest i Oslo.
Aldri tidligere har Sjømatrådet satset mer på torskekampanjer i Sverige. Nå serveres den norske torsken på TV, kino, og nett, og i butikker over hel landet.
Etter drøye to og et halvt år i jobben har Andreas Thorud valgt å si opp sin stilling som sjømatutsending til Kina og melder overgang til Nordic Aqua Partners.
Det betyr at Sjømatrådet i løpet av kort vil sette i gang rekruttering av ny utsending til vårt kontor i Shanghai. Selskapet tar sikte på å gjennomføre en god og effektiv rekrutteringsprosess for å sikre en god overlapp mellom påtroppen
Mangeårig redaktør i Mat fra Norge er kåret til Årets lutefiskelsker 2023
Nordmenn spiser for lite sjømat. Nå har Godfisk dratt i gang inspirasjonskurs for butikk- og kantineansatte. For få kan inspirere folk til å spise mer mat fra havet enn de som treffer kundene hver dag.En stor kveite ligger på den blankskurte stålbenken på demo-kjøkkenet til Kulinarisk Akademi i Oslo. Kveita har for lengst tatt sine siste svømmetak, og tjener nå som opplæringsobjekt for en rekke fi
En gruppe med kokker, influensere og ernæringsfysiologer fra New York var sist uke på rundtur i Norge for å lære mer om norsk sjømat generelt, laksenæringen spesielt, og også for å oppleve den norske livsstilen.
- Nok en gang opplevde vi at næringsaktørene tok imot oss på en forbilledlig måte, sier Norges sjømatråds utsending til USA, Anne-Kristine Øen.
Gruppen besøkte både fabrikk og havfar
Tidligere i år søkte vi nye medlemmer til våre markedsgrupper.
Sjømatrådet fikk innspill på en rekke gode kandidater til de tre markedsgruppene. Etter en gjennomgang av bakgrunn, erfaring og kompetanse i markedsgruppene totalt sett, har styret nå vedtatt de nye medlemmene.
Fem nye medlemmer på plass
I markedsgruppen for laks og ørret har vi fått inn Aleksander Fjeldberg, fra SalMar AS, A
For andre år på rad deltok en samlet sjømatnæring under verdens største plastryddeaksjon – Rein Hardangerfjord.
– Det nytter veldig, det er viktigst. Men det er til tider vondt å se hvordan tilstanden er. Jeg føler ikke at det er ferdig ryddet her, selv om vi har fått tatt det verste akkurat i områdene ved Ølve, sier Henrik Wiedswang Horjen, kommunikasjonssjef i Sjømat Norge.
15 tonn marint
Kan vi eksportere mer norsk snøkrabbe til Europa? Det har vært spørsmålet til norske snøkrabbeprodusenter. Sjømatrådets svar er ja. Spesielt Spania kan være et spennende marked.
- Etter forespørsel fra norsk skalldyrnæring har vi gjennomført en stor undersøkelse som har sett på mulighetsrommet for å eksportere mer snøkrabbe til Spania, Frankrike og Italia, sier sjømatanalytiker Josefine Voraa i
