Gå videre til innhold
Gunnar Hvarnes (til venstre) og assistent Kim Lamram. Foto: Tove Sleipnes, Norges sjømatråd
Gunnar Hvarnes (til venstre) og assistent Kim Lamram. Foto: Tove Sleipnes, Norges sjømatråd

Nyhet -

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen

Denne sommeren må mange nordmenn endre sine ferieplaner. Lange lunsjer på travle fortauskafeer i utlandet blir det mindre av i år. Vi ønsker derfor å gi deg en smak av norsk sjømat slik den tilberedes ute i verden og dermed få feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken.

I løpet av denne sommeren kommer vi til å presentere 10 retter fra 10 forskjellige land, alle basert på norsk sjømat.

Her legger vi ut alle oppskriftene og historier knyttet til matrettene.

Har du spist fisk eller skalldyr på utenlandsferien, kan det godt hende råvaren var fra Norge: Ute i verden spises det hver eneste dag 36 millioner måltider av norsk sjømat, eller 25 000 måltider hvert minutt.

Populært i hele verden

Kanskje har du spist fish’n’ chips i London uten å tenke på at fisken med stor sannsynlighet var fra Norge. Eller kanskje har du prøvd «bacalà mantecato» under Italia-ferien? Dette er en av Venezias eldste og mest klassiske retter. På norsk kan det oversettes til «tørrfiskpaté».

Visste du for øvrig at Storbritannia er Norges viktigste hysemarkedet eller at ingen kjøper mer tørrfisk fra Norge enn Italia?

Toppkokk med på laget

Med på laget har vi fått en av Norges beste kokker, Bocuse d'Or-kokken Gunnar Hvarnes. Han har komponert rettene og vil presentere dem ukentlig utover sommeren. Felles for dem er at de er populære i sitt hjemland, enkle å lage og at norsk sjømat er en viktig ingrediens i rettene.

Related links

Emner

Tags

Pressekontakt

Christina Neumann

Christina Neumann

Kommunikasjonsrådgiver +47 924 91 591
Dag Sørli

Dag Sørli

Pressekontakt Kommunikasjonsrådgiver +47 970 16 311
Tove Sleipnes

Tove Sleipnes

Kommunikasjonsrådgiver +47 415 07 633

Relatert materiale

Sammen vinner vi verden for norsk sjømat!

Norges sjømatråd jobber sammen med norsk fiskeri- og havbruksnæring for å utvikle markeder for norsk sjømat gjennom markedsinnsikt, markedsutvikling, beredskap og omdømmebygging. Sjømatrådet har sitt hovedkontor i Tromsø og har utsendinger i tretten av Norges viktigste sjømatmarkeder. Sjømatnæringen selv finansierer Sjømatrådets virksomhet gjennom en lovpålagt markedsavgift.

Norges sjømatråd er et statsaksjeselskap eid av Nærings- og fiskeridepartementet.