Kategorier: norsksjømat

  • Sjømatrådet «tok plass» ved kjøkkenbordet til fiskespisere fra mange land

    For å komme tettere på forbrukerne har Sjømatrådet testet ut en ny type studie. I studien brukte deltakerne video, bilde og tekst for å dokumentere sine sjømatvaner.
    -Dette gir en helt annen innsikt enn tradisjonelle forbrukerundersøkelser, sier Lars Moksness som er forbrukeranalytiker i Norges Sjømatråd.
    Å forstå hva folk legger vekt på, tenker på, liker, velger eller ikke velger og - hvorf

    En familie med mor, far og tre barn som sitter ved kjøkkenbordet og spiser laksewok til middag

  • Sjømatlandslaget samler næringen rundt fotballfesten

    Når Norge samles for å følge herrelandslaget i sommerens store fotballmesterskap, er også norsk sjømat med på laget. Landslaget har fraktet med seg et halvt tonn sjømat til USA, og fiskeri- og havminister Marianne Sivertsen Næss mener fotballen kan skape fellesskap denne sommeren. Et av initiativene fra Sjømatrådet i forbindelse med VM er også prosjektet «Vi er sjømatlandslaget».

    En gutt som står ved vannkanten i Tromsø med Sjømatlandslaget-drakten.

  • Dette er de nye trendene i det italienske sjømatmarkedet

    Hvordan spiser egentlig italienerne sjømat i dag – og hva er det som driver endringene i et av Norges viktigste sjømatmarkeder? Dette var noen av hovedspørsmålene da næringsaktører og analytikere nylig samlet seg i Milano på Sjømatrådets årlige seminar.
    Gjennom en rekke presentasjoner tegnet det seg et tydelig bilde: Italiensk sjømatkonsum er i rask endring ,og utviklingen peker i følgende retn

    Mann foran fiskedisk. I hendene holder han ferdiglagde sjømatretter som kan puttes rett i gryta.

  • Norge og Portugal samlet i Lisboa: Klippfisk, kvoter og nye muligheter

    Nylig møttes portugisiske og norske næringsaktører i Lisboa for å diskutere fremtiden, utfordringer og muligheter for klippfisken. Blant deltakerne var også statssekretær Kristina Sigurdsdottir Hansen.
    Rundt hundre eksportører, produsenter, importører og aktører fra restaurant- og matvarebransjen deltok på seminaret «O Futuro do Bacalhau» som ble arrangert av Sjømatrådet.
    For statssekretær i

    Kvinne som holder et stort flak med klippfisk i et portugisisk supermarked

  • Paris Seafood Seminar: Slik blir det franske sjømatmarkedet frem mot 2030

    Utviklingen fremover peker tydelig på pris, enkelhet og større krav til dokumentasjon.
    Nylig samlet norsk og fransk sjømatnæring seg for Paris Seafood Seminar. Rundt 200 deltakere – omtrent halvparten fra fransk sjømatsektor og halvparten fra norsk næring – møttes på Musée de la Marine, med Eiffeltårnet som nærmeste nabo.
    Formålet var å skape en møteplass og dele innsikt for å forstå hvordan

    Kvinne som holder en hel laks foran en fiskedisk.

  • Slik kan norsk laks styrke seg i USA

    Emballasje kan være nøkkelen, ifølge nye undersøkelser fra Norges sjømatråd.
    Det amerikanske markedet for laks er i rask endring. Økt prispress, geopolitisk uro og Trumps tollpolitikk har skapt usikkerhet. Det har gjort konkurransen tøffere - også for norsk laks. Samtidig viser ny innsikt at mulighetsrommet fortsatt er betydelig for aktører som forstår hvordan produkt, emballasje og budskap kan

    Kvinne som står foran en disk med ferske lakseprodukter

  • Det kjente er ofte det beste – også når det gjelder sjømat

    Vi velger ofte det vi kjenner. Men hvor godt kjent er norsk sjømat ute i verden?
    95 prosent av den norske sjømaten eksporteres til mer enn 150 land over hele verden, og Norge er verdens nest største sjømateksportør. Men konkurransen ute i markedene er hard. Nettopp derfor er det viktig at forbrukerne har kjennskap til sjømat fra Norge.
    -Det blir som med andre varer - vi kjøper som regel et p

    To kvinner i en butikk i Sør-Korea. De promoterer norsk sjømat.

  • Ny global undersøkelse fra Sjømatrådet: Norge faller på konsumlisten, men norsk laks er fortsatt verdens mest populære.

    Rundt 28 000 mennesker i over 20 land er med i undersøkelsene som tar for seg en rekke spørsmål knyttet til sjømatkonsum.
    I tillegg til sjømatkonsum, spørres deltakere blant annet om kjennskap til opprinnelse, og preferanse for ulike arter av fisk og skalldyr.
    Når folk av ulike nasjonaliteter blir spurt hvor ofte de spiser en eller annen form for sjømat, topper vietnameserne listen: 7 av 10

    Mann som spiser pokebowl

  • Frankrike i endring: Hva betyr det for norsk sjømat?

    De siste årene har det skjedd flere endringer i hvordan den franske forbrukeren handler, spiser og prioriterer. Det byr på nye utfordringer og nye muligheter for norske sjømateksportører.
    Franskmenn er kjent for sine sterke mattradisjoner og sin høye kvalitetsbevissthet. Samtidig har de siste årene vært preget av politisk uro, stor prisvekst og presset kjøpekraft – noe som også påvirker konsume

    Sigrid Louise Philippart foran Eiffeltårnet i Paris.

  • Slik kan konsumet av norsk sjømat øke i Italia

    En fersk rapport fra Sjømatrådet viser hvilke proteinkilder som har størst potensial i Italia. Den peker spesielt på hva som skal til for å øke konsumet av laks, tørrfisk, saltfisk og klippfisk.
    Italia er et stort og viktig marked for norsk sjømat, spesielt når det kommer til laks og konvensjonelle produkter som stoccafisso (tørrfisk) og baccalà (saltfisk eller klippfisk). For laks har Norge e

    Mann som spiser pokebowl med laks.

  • Stjernerolle for sjømat i ny animasjonsfilm

    Regissør Harald Zwarts nye animasjonsfilm ViQueens skal fortelle historien om vikingene på en måte vi ikke har sett før. Og en del av denne historien er rollen til sjømaten, og hva den har betydd for vikingene som handelsmenn globalt.

    Still from animation movie ViQueens

  • Vil markedet være med på leken?

    Executive Summary
    2025 ble et år der tilbudssiden definerte sjømatmarkedene. Villfangede arter hadde historisk lave volum, mens havbruk, særlig laks, leverte kraftig produksjonsvekst. Det ga økende priser på villfanget sjømat, mens lakseprisen falt som følger av den overraskende veksten i tilførsel.
    Det gjorde at eksportverdiene holdt seg oppe, og ble drevet av markant prisvekst i flere segm

  • Nå fylles italienske handlekurver opp med norske godsaker til jul

    Italienerne mesker seg med norsk sjømat til jul. I desember dobles konsumet av røkelaks, og salget av baccalà går rett til værs.
    -Det finnes ikke et julebord uten en eller annen form for baccalà.
    Det forteller den kjente italienske kokken og tørrfiskambassadøren Franco Favaretto. Ikke bare i hans egen region Veneto, der tørrfisk er en regional klassiker, men i nesten alle italienske regioner

    Tom Jørgen Gangsø, sjømatutsending i Italia, viser frem norsk baccalà, stoccafisso og røkt laks.
Vis mer
Fyll ut e-postadressen din for å følge Norges sjømatråd

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge Norges sjømatråd .

Ok