Nytt gullprodukt fra havets sølv
Pressemeldinger • nov 05, 2020 13:37 CET
Aldri før har man hatt høyere etterspørsel eller priser på silderogn. Årsaken er sushi.
Aldri før har man hatt høyere etterspørsel eller priser på silderogn. Årsaken er sushi.
Nylig fikk noen av verdens beste sushikokker brynet seg i World Sushi Cup i Tokyo og norsk laks var godt representert. Vinneren er også en stor fan av den norske sjømaten.
Den fantastiske suksesshistorien om norsk sushilaks inntog i Japan blir fortalt av Arne Hjeltnes på TV 2s hovedkanal.
2020 var et ganske bra år for laks- og ørretekspoeten til Thailand til tross for koronapandemien – mye takket være thailendernes sult på sushi.
70 prosent av barn og unge tror de spiser nok fisk. Sannheten er at bare 18 prosent av de mellom åtte og nitten år spiser fisk minst tre ganger i uken. Nesten like mange spiser godteri like ofte som fisk, viser en ny undesøkelse som er utført for Norges sjømatråd. Undersøkelsen viser også at barn og unge fra Nord-Norge er blant de som sjeldnest spiser fisk i henhold til kostrådene.
Norsk laks har blitt favoritt-toppingen for mange japanske sushi- toppkokker. Mye takket være mesterkokken Masayoshi Kazato som har brukt norsk laks i sushi i over 20 år.
Et godt samarbeid med næringsaktørene er en viktig suksessfaktor for å lykkes med kampanjen. Det mener Sjømatrådets fiskeriutsending i Japan, Gunvar L. Wie. Han ønsker seg derfor flest mulig innspill på hvordan den planlagte kampanjen kan gjennomføres og utnyttes på best mulig måte.
USA, Korea, Japan, Singapore, Taiwan, Indonesia, Tyskland, Polen, Portugal, Spania, England, Sverige, Frankrike og Norge har kåret sin sushimester som deltar i den store finalen i Tokyo i 25. november. Bak konkurransen står verdens fremste kompetansemiljø på sushi, World Sushi Skills Institute og Norges Sjømatråd. Målet er å øke kunnskapen og kompetansen om sushi. http://sushichallenge.global...
Lisens | Bruk i media |
---|---|
Fotograf/kilde | Thomas Engström/Norges sjømatråd |
Last ned | |
Størrelse12.4 MB • 5184 x 3643 px |
Thailenderne har fått smaken på sushi - det har sikret god norsk eksport av fersk norsk laks og ørret til Thailand, til tross for koronap...
Lisens | Bruk i media |
---|---|
Fotograf/kilde | Norges sjømatråd/Thomas Engström |
Last ned | |
Størrelse14.2 MB • 5124 x 4001 px |
Sjømatrådets utsending i Sørøst-Asia, Asbjørn Warvik Rørtveit, sammen med thailandkse sushikokker
Lisens | Bruk i media |
---|---|
Fotograf/kilde | Thayawat Chanantaworn/Norges sjømatråd |
Last ned | |
Størrelse548 KB • 2845 x 1897 px |
Lisens | Bruk i media |
---|---|
Fotograf/kilde | Thomas Engström/Norges sjømatråd |
Last ned | |
Størrelse12.3 MB • 5184 x 3781 px |