Gå videre til innhold
Fra skalldyrarrangementet Wild Seafood Bunch i Bilbao i 2018
Fra skalldyrarrangementet Wild Seafood Bunch i Bilbao i 2018

Nyhet -

Samler internasjonale toppkokker til norsk skalldyrfest

Sjømatrådet arrangerer møtested for kokker, restauranteiere, journalister og næringsaktører under kåringen av verdens beste restauranter.

I flere år har Sjømatrådet jobbet sammen med næringen som satser mot toppsegmentet i restaurantbransjen for å løfte frem norske skalldyr. I forbindelse med kåringen World’s 50 Best Restaurants i Antwerpen første uken i juni, vil Sjømatrådet invitere utvalgte kokker og journalister til et eksklusivt arrangement der norske skalldyr vil være i fokus.

-Den årlige kåringen samler en stor del av verdens aller mest profilerte kokker og restaurantfolk, og er et supert utstillingsvindu for norske skalldyr. Det er også ypperlig anledning for nettverksbygging for de norske aktørene som sikter mot det aller høyeste segmentet av restauranter, sier PR Manager i Sjømatrådet, Anette Grøttland Zimowski.

Under Sjømatrådets arrangement vil det serveres et bredt spekter av norske skalldyr, tilberedt av et knippe utvalgte kokker.

Ønsker kontakt med næringsaktører

I forbindelse med arrangementet ønsker Sjømatrådet kontakt med skalldyr-leverandører som:

  • har erfaring med denne mest krevende delen av restaurantmarkedet
  • har nødvendige sertifiseringer/klassifiseringer på plass
  • har på plass en dokumenterbar distribusjonsløsning inn til dette segmentet
  • ønsker å utnytte denne muligheten og være en del av den norske delegasjonen til Antwerpen

Skalldyr er en spydspiss for norsk sjømat

-Norske skalldyr er allerede høyt ettertraktet blant toppsegmentet, og vi ser en økning i eksporten. Det er en imponerende andel av verdens aller beste restauranter from har eller har hatt norske skalldyr på menyen, men Norge har mye mer å tilby så det er fortsatt stort potensiale for vekst, sier Zimowski.

Sjømatrådet ønsker i samarbeid med skalldyrnæringen å gjøre verdens beste kjøkkensjefer oppmerksomme på eksklusive nisjeprodukter de ellers ikke ville hatt på radaren. Målet er at flere av disse restaurantene skal sette norske skalldyr på menyen, også utover de produktene som er med på Sjømatrådets arrangement.

Arrangementet avholdes i Antwerpen i Belgia den 1. juni. For mer informasjon, vennligst ta kontakt.

Emner

Kategorier

Kontakter

Martin Skaug

Martin Skaug

Pressekontakt Kommunikasjonsdirektør +47 915 59 902
Dag Sørli

Dag Sørli

Pressekontakt Kommunikasjonsrådgiver +47 970 16 311
Trude Bessesen

Trude Bessesen

Pressekontakt Senior kommunikasjonsrådgiver +47 901 83 790

Relatert innhold

Credos Heidi Bjerkan mottar Michelinguidens første bærekraftspris i Norden

Michelinstjernedryss med norske skalldyr som hovedingrediens

Hele 64 restauranter fikk fordelt totalt 80 høythengende stjerner i Michelinguidens nordiske seremoni i Århus mandag kveld. Men hva har disse restaurantene til felles, bortsett fra stjerner i den verdenskjente restaurantguiden?

Under en eksklusiv lunsj på Credo ble det servert ferske sjøkreps til nordiske toppkokker. Foto: Marius Fiskum for Sjømatrådet

​Michelin-kokker lovpriser norske skalldyr

Det ble stjernedryss og mange lovord da de nordiske restaurantene fikk tildelt sine Michelin-stjerner under en høytidelig seremoni i Trondheim mandag kveld. Felles for mange av dem er at de har norske skalldyr på menyen.

Skalldyrsatsing i flere nye land

Skalldyrsatsing i flere nye land

Sjømatrådet investerer ekstra på skalldyr i flere nye land: Skalldyr fra Norge er internasjonalt kjent for sin høye kvalitet. Nå skal enda flere land få smaken på norske skjell, reker, krabber og sjøkreps.

Det bugnet av ferske norske skalldyr da Sjømatrådet lanserte krabber, sjøkreps, kamskjell og reker  i Thailand

Skalldyrboost i Sørøst-Asia

Sørøst-Asia er moden for norske skalldyr. Nå booster Sjømatrådet eksporten av krabber, sjøkreps, kamskjell og reker til store byer i denne folkerike regionen.
I løpet av førjulstiden har Norges sjømatråd arrangert tre store skalldyrarrangementer i Singapore, Bangkok og Ho Chi Minh-byen i Vietnam. Lokale kokker og restauranter, politikere, eksportører, importører, journalister og influensere har

Sammen vinner vi verden for norsk sjømat!

Norges sjømatråd er en markedsorganisasjon som jobber sammen med den norske sjømatnæringen for å øke verdien av norsk sjømat i etablerte og nye markeder verden over.
Selskapets 70 medarbeidere gjør dette via verdiskapningsområdene markedsadgang, markedsinnsikt, markedsføring, PR og beredskap.
Sjømatrådet er et statsaksjeselskap som er eid av Nærings- og fiskeridepartementet og finansieres av sjømatnæringen gjennom en lovpålagt avgift på all eksport av norsk sjømat.
Selskapet har hovedkontor i Tromsø og 13 kontorer i utlandet.