Utviklingen fremover peker tydelig på pris, enkelhet og større krav til dokumentasjon.
Nylig samlet norsk og fransk sjømatnæring seg for Paris Seafood Seminar. Rundt 200 deltakere – omtrent halvparten fra fransk sjømatsektor og halvparten fra norsk næring – møttes på Musée de la Marine, med Eiffeltårnet som nærmeste nabo.
Formålet var å skape en møteplass og dele innsikt for å forstå hvordan
Emballasje kan være nøkkelen, ifølge nye undersøkelser fra Norges sjømatråd.
Det amerikanske markedet for laks er i rask endring. Økt prispress, geopolitisk uro og Trumps tollpolitikk har skapt usikkerhet. Det har gjort konkurransen tøffere - også for norsk laks. Samtidig viser ny innsikt at mulighetsrommet fortsatt er betydelig for aktører som forstår hvordan produkt, emballasje og budskap kan
Norges sjømatråd, sammen med resten av sjømatnæringen, er på plass under Seafood Expo Global i Barcelona! Messen er en sentral møteplass for sjømatnæringen, og en viktig arena å løfte frem hvorfor norsk sjømat er best i klassen. Uken byr på ulike aktiviteter med mål om å gi ny innsikt, å framsnakke norsk sjømat og å utveksle erfaringer med andre sjømatentusiaster.
Norge eksporterte sjømat for 15,5 milliarder kroner i mars. Det er en økning på 522 millioner kroner, eller 3 prosent, sammenlignet med samme måned i fjor.
- Den norske sjømateksporten klarte seg godt i mars, til tross for krig i Midtøsten, en styrket norsk krone og et fortsatt fall i eksporten til USA. Det skyldes i stor grad økte laksevolum, økte priser for flere arter som laks, torsk, makrel
Vi velger ofte det vi kjenner. Men hvor godt kjent er norsk sjømat ute i verden?
95 prosent av den norske sjømaten eksporteres til mer enn 150 land over hele verden, og Norge er verdens nest største sjømateksportør. Men konkurransen ute i markedene er hard. Nettopp derfor er det viktig at forbrukerne har kjennskap til sjømat fra Norge.
-Det blir som med andre varer - vi kjøper som regel et p
Norges sjømatråd og Erling Braut Haaland forlenger samarbeidet med fotballstjernen som ambassadør og samarbeidspartner for norsk sjømat.
H.K.H. kronprins Haakon besøker mandag 13. april sjømatbedrifter i Møre og Romsdal. Disse får besøk: Hofseth, Salmon Evolution, "MS Midsund", Nybonia og Vikomar. I tillegg vil Havforskningsinstituttet og Runde forsking bidra.
Nærings- og fiskeridepartementet (NFD) har besluttet å redusere markedsavgiften for konvensjonelle produkter og pelagiske arter fra 1. juni 2026. Endringen vil gi lavere inntekter til Norges sjømatråd og føre til endringer i arbeidet for disse sektorene.
Norske sjømateksportører betaler en eksportavgift. Denne består av to komponenter:
FoU-avgift som går til forskning og gir inntekter
Rundt 28 000 mennesker i over 20 land er med i undersøkelsene som tar for seg en rekke spørsmål knyttet til sjømatkonsum.
I tillegg til sjømatkonsum, spørres deltakere blant annet om kjennskap til opprinnelse, og preferanse for ulike arter av fisk og skalldyr.
Når folk av ulike nasjonaliteter blir spurt hvor ofte de spiser en eller annen form for sjømat, topper vietnameserne listen: 7 av 10
De siste årene har det skjedd flere endringer i hvordan den franske forbrukeren handler, spiser og prioriterer. Det byr på nye utfordringer og nye muligheter for norske sjømateksportører.
Franskmenn er kjent for sine sterke mattradisjoner og sin høye kvalitetsbevissthet. Samtidig har de siste årene vært preget av politisk uro, stor prisvekst og presset kjøpekraft – noe som også påvirker konsume
Hvordan utvikler britiske forbrukere, dagligvare og netthandel seg, og hva betyr det for sjømat i et av våre viktigste markeder? Det svarer Sjømatrådets ferskeste rapport fra UK på.
Norge eksporterte sjømat for 13,8 milliarder kroner i februar. Det er en nedgang på 262 millioner kroner, eller 2 prosent, sammenlignet med samme måned i fjor.
- Lavere tilførsel av skalldyr og villfanget fisk på grunn av kvotereduksjoner, kombinert med en fortsatt urolig verden og handelshindringer påvirker markedet, varestrømmer og priser enda sterkere enn vi har opplevd tidligere. Starten på
USA er Norges viktigste skalldyrmarked. Men det er viktig å ha flere ben å stå på i urolige tider, mener norske skalldyraktører som nå utforsker mulighetene i Spania. Også Sjømatrådet satser på å fronte de norske skalldyrene i det søreuropeiske landet.
En fersk rapport fra Sjømatrådet viser hvilke proteinkilder som har størst potensial i Italia. Den peker spesielt på hva som skal til for å øke konsumet av laks, tørrfisk, saltfisk og klippfisk.
Italia er et stort og viktig marked for norsk sjømat, spesielt når det kommer til laks og konvensjonelle produkter som stoccafisso (tørrfisk) og baccalà (saltfisk eller klippfisk). For laks har Norge e
Norge eksporterte sjømat for 14,8 milliarder kroner i januar. Det er en nedgang på 416 millioner kroner, eller 3 prosent, sammenlignet med samme måned i fjor.
- Lavere laksepris, en svekket amerikansk dollar, reduserte kvoter for flere villfiskarter og tøffere konkurranse i viktige markeder gjør at den norske sjømateksporten falt i januar, sier administrerende direktør i Norges sjømatråd, Chris
-Viktig for å øke det norske sjømatkonsumet, mener Sjømatrådet.
Filetering, fakta om oppdrettsfisk og inspirasjon var noen av temaene som sto på agendaen da ansatte i Coop Megas ferskvaredisker på Østlandet fikk et ekstra kompetanseløft om sjømat.
- Det krever god kunnskap for å gi kundene best mulig råd. Derfor er de som jobber i ferskvarediskene en viktig nøkkel for å øke sjømatkonsumet i
Hva skjer når du spiser sjømat til alle måltider i en hel måned? Rekefisker og tidligere deltager i «Kompani Lauritzen» på TV2, Julian Rassat (27), tok utfordringen. Resultatet kan du nå følge i en underholdende serie om smak, helse og matglede.
Med sin lune humor og raske replikker ble Julian Rassat fra Fredrikstad en folkekjær deltager i «Kompani Lauritzen» på TV2 i 2022. Nå blir han hovedper
Jan Eirik innehar i dag rollen som ansvarlig for analyse av pelagisk fisk og er Key Account Manager for pelagiske arter. Johnsen har hatt flere roller i Sjømatrådet, og særlig de pelagiske fiskene har vært nært hans hjerte lenge. Nå er det klart at han skal overta stafettpinnen i Tokyo den 1.juli.
– Japan er verdens tredje største sjømatmarked og historisk viktig for norsk sjømat. Sammen med mi
Executive Summary
2025 ble et år der tilbudssiden definerte sjømatmarkedene. Villfangede arter hadde historisk lave volum, mens havbruk, særlig laks, leverte kraftig produksjonsvekst. Det ga økende priser på villfanget sjømat, mens lakseprisen falt som følger av den overraskende veksten i tilførsel.
Det gjorde at eksportverdiene holdt seg oppe, og ble drevet av markant prisvekst i flere segm
Det pelagiske 2025-året er historie. Hva så for 2026?
