Gå videre til innhold

Kategorier: yellowtail kingfish

  • Aron Espeland (til venstre), Aleksander Vartdal, Ørjan Johannessen (styreleder), Eli Anne Sundset og Christian André Pettersen. Foto: Odd Mehus

    Årets beste kokker fikk lære om moderne ørretproduksjon

    Når de fire kandidatene til Årets kokk i høst skal kjempe om å få representere Norge i Bocuse d’Or, har de med seg helt ny kunnskap om en av råvarene.
    Takket være et samarbeid mellom Stiftelsen Norsk Gastronomi, Lerøy Sjømatgruppen og Norges sjømatråd ble de fire kandidatene nylig invitert til Lerøy Sjøtroll for å se og lære hvordan ørret produseres i dag.
    - Det var ikke et helt tilfeldig