Taskekrabben tar ytterligere steg ut i verden – nå åpner Kina for levende eksport

Etter flere år med begrenset tilgang til det største markedet for levende taskekrabbe, Kina, er dørene nå åpne. Det gir norsk næring mulighet til å satse og bygge videre på erfaringene fra kongekrabbe og sjøkreps.

- Vi har på vegne av næringen spilt inn dette behovet over lang tid. Vi har ikke deltatt aktivt i forhandlinger rundt innholdet i selve avtaleteksten, naturlig nok, det er ikke vår rolle. Som en speider i markedet, derimot, har vi formulert et behov fra markedet, og det er gledelig å se at dette nå er på plass, forklarer ansvarlig for markedsadgang i Norges sjømatråd, Øystein Valanes.

Et produkt med historie – og framtid

Ifølge Helge Myrseth, operasjonsdirektør for Hitramat og medlem i Sjømatrådets markedsgruppe for skalldyr, hadde Norge en betydelig eksport av levende taskekrabbe til Sverige allerede tilbake på 60-tallet.

Siden den gang har bruken hovedsakelig vært koking og bearbeiding, både for hjemmemarkedet og eksport. I dag eksporteres rundt 1 500 tonn kokte og bearbeidede produkter årlig, mens fangstene har ligget mellom 4 000 og 5 000 tonn.

Alt som fanges i dag landes levende, men uten tilgang til det største vekstmarkedet har eksporten vært liten. Nå som Kina åpner opp, må jobben gjøres hjemme, fra fangst til mottak og videre ut til markedet. Det handler om å sikre riktig kvalitet, størrelsessortering og levedyktighet.

– Dette markedet krever selvsagt en kvalitet, størrelsessortering og levedyktighet for at dette skal lykkes. Her blir det behov for tilrettelegging både på fartøy og mottakssiden for å kunne tilfredsstille markedsstandarden, forklarer Myrseth.

Eksporten er på vei opp

I 2019 eksporterte EU og Storbritannia på det meste 4 500 tonn levende taskekrabbe, til en verdi av 414 millioner kroner.

- Etter noen år med nedgang har eksporten nå løftet seg, sier ansvarlig for skalldyr i Norges sjømatråd, Josefine Voraa.

I 2024 ble det eksportert 3 200 tonn til en verdi av 340 millioner kroner. Veksten har fortsatt inn i 2025, og frem til august har eksporten økt med 21 prosent i volum og 31 prosent i verdi.

– Når vi ser tilbake på hvilken verdistigning både kongekrabbe og sjøkreps har fått etter at levende eksporten gjorde sitt inntog, så er det helt klart spennende og motiverende å se på potensialet for taskekrabbe i årene som kommer, sier Myrseth.

En ny etappe for taskekrabben

Taskekrabbenæringen står nå ved et veiskille. Med markedsadgang til Kina åpner det seg nye muligheter for levende eksport, men det krever at vi bygger opp infrastruktur og kompetanse, fra fangst til mottak og helt ut til markedet.

Dette er ikke første gang norsk sjømatnæring står i en slik posisjon. Det har skjedd før med både levende kongekrabbe og levende sjøkreps, som har fått betydelig verdistigning etter at eksporten skjøt fart.

– Med adgang til Kina åpner det seg nye muligheter for denne næringen, og det er ingen tvil om at levende krabbe til Kina kan være et fint tillegg til den vanlige koking og bearbeiding, sier Myrseth.

Fakta om Kina som krabbemarked:

• Kina importerer stadig mer krabbe. I 2024 ble det importert over 134 000 tonn krabbe til en verdi av 22,6 milliarder NOK. Det kinesiske markedet foretrekker levende krabbe – mer enn 80 prosent av all krabbeimport var levende eller fersk.
• Markedet for taskekrabbe i Kina er i sterk vekst. Det utgjør nå rundt 5 000 tonn, og bare fra 2023 til 2024 økte volumet med 40 prosent.
• Også her er levende krabbe mest etterspurt: 64 prosent av importen i 2024 var levende, og importen av levende taskekrabbe økte med hele 53 prosent fra året før.
• Kina er nå det nest største markedet for taskekrabbe etter Frankrike, og det markedet med den høyeste årlige veksten siden 2022.

Norske taskekrabber

Norske fangster av taskekrabbe har ligget på over 5 000 tonn i flere år, med unntak av 2024 da landingene ble redusert til 4 000 tonn.

Frem til nå har Frankrike vært det største markedet for norsk taskekrabbe. Men dersom Kina åpner for import av levende taskekrabbe, ligger alt til rette for at Kina blir et enda viktigere marked for norsk sjømat, og ikke minst for norsk taskekrabbe, i årene som kommer.