Dag Sørli

Michelin chefs’ love affair with Norwegian shellfish continues

Pressemeldinger   •   feb 19, 2020 11:34 CET

As the latest Michelin-stars were awarded to Nordic restaurants at a ceremony in Trondheim Monday evening, seafood from Norway sparkled along. Norwegian shellfish can be found on an increasing number of top restaurants around the world.

Seien tok seier’n i Årets Kokk

Pressemeldinger   •   sep 25, 2019 08:35 CEST

Med en utsøkt rett av seifilet stakk Christian André Pettersen (30) av med seieren i finalen under Årets Kokk tirsdag kveld. Nå er det han som skal representere Norge i EM i 2020 og Bocuse d'Or i Lyon i 2021.

Sjømatnæringen med på felles kostholdsløft

Pressemeldinger   •   mai 16, 2017 16:22 CEST

Myndighetene vil at nordmenn skal spise mer sjømat, frukt og bær, grønnsaker og grove kornprodukter. Tirsdag startet et samarbeid som skal gjøre det enklere å ta sunne valg.

Hele laksenæringen trår til for sykkelsporten

Pressemeldinger   •   mai 10, 2017 14:30 CEST

Når sykkelsesongen nå for alvor rulles i gang, har arrangører over hele Norge en hel laksenæring i ryggen.

Sjømateksport for 107,3 milliarder kroner i 2019

Pressemeldinger   •   jan 07, 2020 06:00 CET

Norge eksporterte 2,7 millioner tonn sjømat for 107,3 milliarder kroner i 2019. Det er en volumnedgang på 3 prosent og en verdiøkning på 8 prosent, eller 8,3 milliarder kroner mer enn i rekordåret 2018. Dette tilsvarer 36 millioner måltider hver dag hele året, eller 25 000 måltider per minutt.

​12.3: Fra i dag gjelder «3 i uka»

Pressemeldinger   •   mar 12, 2018 13:45 CET

Vi spiser langt mindre sjømat enn bare for få år siden og konsumet hos yngre stuper. Skal vi snu den negative trenden må vi begynne å spise sjømat av lyst, ikke av plikt. En ny kampanje skal få sjømaten høyere opp i bevisstheten hos de unge konsumentene. «3 i uka» er rettet særlig mot dem mellom 18 og 40 år.

Høy kvalitet på årets skrei

Nyheter   •   mai 19, 2020 12:05 CEST

«Frøyanes» forer britene med kvalitetsfisk

Nyheter   •   jun 22, 2018 07:00 CEST

Om bord på en av verdens største linebåter, «Frøyanes» fra Måløy, tenker de kvalitet i alle ledd. Det nyter ikke minst det britiske markedet godt av.

Tysk stjernekokk elsker norsk skrei

Nyheter   •   feb 28, 2017 11:25 CET

Når den tyske stjernekokken Cornelia Poletto setter opp vintermenyen på restauranten sin i Hamburg, er det én hovedrett som aldri byttes ut.

Unge tyskere spiser mer laks

Nyheter   •   nov 01, 2019 10:47 CET

Tyskerne er mest kjent for sitt kjøttkonsum, men en fersk sjømatstudie utført av Sjømatrådet viser at konsumet av fersk laks i Tyskland har mer enn fordoblet seg på fem år. En av tre i aldersgruppen 20-34 år opplyser at de spiser mer laks nå enn for ett år siden.