Med sei på vei til Bocuse d’Or

Med sei på vei til Bocuse d’Or

News   •   Aug 10, 2019 17:18 CEST

For første gang får fisk hovedrollen når norske toppkokker skal konkurrere om å bli Norges neste kandidat til Bocuse d’Or. I konkurransen løftes seien frem som den største stjernen.

Norsk skalldyrfest for verdenskjente kokker

Norsk skalldyrfest for verdenskjente kokker

News   •   Mar 05, 2019 14:21 CET

De kvinnelige superkokkene var fulle av lovord om den norske skalldyrfesten under Parabare Forum i Oslo mandag kveld.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen

News   •   Jul 09, 2020 15:21 CEST

Denne sommeren må mange nordmenn endre sine ferieplaner. Lange lunsjer på travle fortauskafeer i utlandet blir det mindre av i år. Vi ønsker derfor å gi deg en smak av norsk sjømat slik den tilberedes ute i verden og dermed få feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken.

3iuka falt i smak

3iuka falt i smak

News   •   Apr 27, 2020 12:20 CEST

Å få unge til å spise mer fisk er ingen enkel oppgave. Men Sjømatrådets 3iuka-kampanje har i alle fall økt unges lyst til å spise mer fisk.

Barn i sør best i klassen på fiskekonsum

Barn i sør best i klassen på fiskekonsum

News   •   May 23, 2019 17:41 CEST

70 prosent av barn og unge tror de spiser nok fisk. Sannheten er at bare 18 prosent av de mellom åtte og nitten år spiser fisk minst tre ganger i uken. Nesten like mange spiser godteri like ofte som fisk, viser en ny undesøkelse som er utført for Norges sjømatråd. Undersøkelsen viser også at barn og unge fra Nord-Norge er blant de som sjeldnest spiser fisk i henhold til kostrådene.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Toast Skagen fra Sverige

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Toast Skagen fra Sverige

News   •   Jul 27, 2020 09:00 CEST

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet i år. Men en smak av norsk sjømat slik den tilberedes i andre land kan gi deg feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken. En deilig sommersmak av Sverige får du med Toast Skagen.

Japanske sushimestere digger norsk laks

Japanske sushimestere digger norsk laks

News   •   Mar 27, 2019 11:49 CET

Norsk laks har blitt favoritt-toppingen for mange japanske sushi- toppkokker. Mye takket være mesterkokken Masayoshi Kazato som har brukt norsk laks i sushi i over 20 år.

Vil selge mer laks til Japan

Vil selge mer laks til Japan

News   •   Nov 29, 2019 11:52 CET

Denne høsten får flere titalls millioner japanere servert norsk laks på skjermer på tog, metro, TV og kino – hver dag. Japan er et av Norges viktigste laksemarkeder, men salget har flatet ut. Nå skal en storstilt laksekampanje igjen få oppsving på salget av laks fra Norge.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Saba sando, knallgod makrellsandwich på japansk vis

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Saba sando, knallgod makrellsandwich på japansk vis

News   •   Aug 14, 2020 09:00 CEST

Trendy spisesteder med makrell på menyen har dukket opp som paddehatter i Japan. Denne makrellsandwich-varianten fra Tokyo har en touch av karri og smaker rett og slett nydelig. Enkel å lage er den også, og lag den gjerne på grillen eller i stekepannen.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Marmitako de Salmón Noruego fra Spania

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Marmitako de Salmón Noruego fra Spania

News   •   Aug 10, 2020 09:00 CEST

De fleste av oss må droppe sommerens sydenferie i år. Men en smak av norsk sjømat slik den tilberedes i Spania kan gi deg feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken. Marmitako, eller pannestekt laks med spanske smaker passer perfekt på en sommerdag der grillværet lar vente på seg.

Makrell på boks bestselger i Japan

Makrell på boks bestselger i Japan

News   •   Jun 30, 2020 08:59 CEST

I Japan er boksmakrellen langt mer populær enn tunfisk på boks. Koronasituasjonen har økt preferansen for makrellen ytterligere. Makrell er også den fisken flest japanere ønsker å spise mer av.

Tett samarbeid viktig for vellykket laksekampanje i Japan

Tett samarbeid viktig for vellykket laksekampanje i Japan

News   •   Feb 11, 2019 16:20 CET

Et godt samarbeid med næringsaktørene er en viktig suksessfaktor for å lykkes med kampanjen. Det mener Sjømatrådets fiskeriutsending i Japan, Gunvar L. Wie. Han ønsker seg derfor flest mulig innspill på hvordan den planlagte kampanjen kan gjennomføres og utnyttes på best mulig måte.

Seafex Dubai: Fristende sjømat fra Norge tiltrakk seg mange besøkende

Seafex Dubai: Fristende sjømat fra Norge tiltrakk seg mange besøkende

News   •   Nov 06, 2018 13:31 CET

13 norske eksportører deltok på Sjømatrådets fellesstand under Seafex-messen i Dubai forrige uke. En fristende fiskedisk med norsk laks, torsk, kveite, reker, skjell, kongekrabbe og kaviar sørget for at den norske standen ble lagt godt merke til og hyppig besøkt. Det kan bety ytterligere vekst i eksporten til Midtøsten.

Titusener av italienere feirer tørrfisk fra Norge

Titusener av italienere feirer tørrfisk fra Norge

News   •   Oct 07, 2019 09:42 CEST

Ny prisrekord på norsk tørrfisk stopper ikke italienerne. På verdens største tørrfiskfestival strømmer rundt 60000 italienere til byen Sandrigo for å nyte og hedre tørrfisken.

Makrellen som «helsekjendis» i Kina

Makrellen som «helsekjendis» i Kina

News   •   Aug 30, 2019 11:12 CEST

Høyt næringsinnhold bør trekkes frem for å få flere kinesere til å spise norsk makrell. Det konkluderer en fersk rapport som har sett på markedsmulighetene for den norske makrellen i Kina. Rapporten vil bli presentert under Pelagisk Arena i Ålesund 5. september.

Juletid er laksetid i Storbritannia

Juletid er laksetid i Storbritannia

News   •   Dec 14, 2018 11:01 CET

Når britene spiser julemiddag er det som regel kalkun som står på menyen. Men laksen får stadig større innpass som en del av den tradisjonelle julematen. Det merkes på salget av norsk laks.

 Norsk klippfisk på meksikanske juletallerkener

Norsk klippfisk på meksikanske juletallerkener

News   •   Dec 21, 2018 13:34 CET

Meksikanerne elsker sjømat, også til jul. For mange er det bacalao med klippfisk fra Norge som står på menyen. Nå jobber Sjømatrådet for at enda flere skal få lyst på den norske delikatessen.

På lag med japanske sjømataktører for å sikre norsk sjømat

På lag med japanske sjømataktører for å sikre norsk sjømat

News   •   Mar 22, 2019 15:35 CET

Japanere digger sjømat. De spiser fisk til frokost, lunsj og middag, og det må gjerne være norsk laks eller makrell.. Men høye tollsatser gjør konkurransen stadig tøffere. Chile og EU kan seile forbi Norge med en frihandelsavtale som sparer dem for hundrevis av millioner i året.

Bør være forberedt på hard brexit

Bør være forberedt på hard brexit

News   •   Jan 25, 2019 16:52 CET

Norske eksportører bør være forberedt på en hard brexit og endringer i britisk varehandel. Det var hovedbudskapene under «UK-Norwegian Seafood Summit» i London denne uken.

Her liker alle norsk klippfisk- men ingen vet hvor den kommer fra

Her liker alle norsk klippfisk- men ingen vet hvor den kommer fra

News   •   Jun 03, 2020 09:17 CEST

                      Norske skalldyr lansert i Kina

Norske skalldyr lansert i Kina

News   •   Nov 23, 2020 08:15 CET

You gotta bring this to China, right away. Det sa mesterkokken Alan Yu da norske skalldyr nylig ble lansert i Kina.

Norsk torskefestival i Kina

Norsk torskefestival i Kina

News   •   Nov 10, 2020 08:00 CET

Perioden rundt nyttår er feiringene og festivalenes høytid i Kina. I år skal norsk torsk være med på festlighetene.

Italienske ambassadører med lidenskap for tørrfisk

Italienske ambassadører med lidenskap for tørrfisk

News   •   Nov 06, 2020 07:00 CET

De brenner for kvalitet og ekte råvarer, sesongvarer og mat med historie og tradisjon. Derfor elsker de norsk tørrfisk, og derfor er de tørrfiskambassadører. Nå har Norge fått sin italienske tørrfiskambassadør nummer elleve i rekken.

Ny undersøkelse: Bare 2 av 10 barn spiser nok fisk

Ny undersøkelse: Bare 2 av 10 barn spiser nok fisk

News   •   Oct 26, 2020 13:49 CET

Svært få norske barn spiser nok fisk. Men flesteparten sier de gjerne skulle ha spist mer dersom de fikk servert fiskeretter de liker.

Sushi- den nye pizzaen

Sushi- den nye pizzaen

News   •   Oct 19, 2020 08:15 CEST

Etter at lakseeksporten til Italia fikk seg en alvorlig knekk som følge av koronapandemien har nedgangen snudd til oppgang. Det er mye takket være italienernes store trang til sushi. Sushitrangen er også grunnen til at Sjømatrådets fiskeriutsending har stor tro på at lakseeksporten til Italia vi doble seg de neste ti årene.

Thailand: Tror norsk laks er fra Japan

Thailand: Tror norsk laks er fra Japan

News   •   Oct 07, 2020 10:46 CEST

8 av 10 thailendere mener opphav er viktig når de kjøper sjømat. Da er det et problem at mange tror norsk laks er fra Japan, mener fiskeriutsending Asbjørn Warvik Rørtveit. Det vil han gjøre noe med.

Skal lære svenskene å lage sjømatretter

Skal lære svenskene å lage sjømatretter

News   •   Sep 29, 2020 09:00 CEST

De fleste svensker sier de vil spise mer sjømat, men vet ikke helt hvordan de skal få det til. Høstens store TV-kampanje i Sverige skal hjelpe dem med det.

Gjenskaper fysiske møteplasser digitalt

Gjenskaper fysiske møteplasser digitalt

News   •   Sep 18, 2020 12:53 CEST

Koronapandemien har redusert mulighetene for fysiske møteplasser mellom norske sjømateksportører og utenlandske aktører. Nå vil Sjømatrådets utsending i Sørøst-Asia gjenskape møteplassene digitalt.

Konkurranser fikk flere unge til å spise fisk

Konkurranser fikk flere unge til å spise fisk

News   •   Sep 14, 2020 15:33 CEST

Det nytter å påvirke ungdom i retning av et sunnere og mer variert kosthold. Det konkluderer en ny rapport som har evaluert effektene av samarbeidsprosjektet «Sunn ungdomsmat». Rapporten viser blant annet at flere ungdommer sier de spiser mer fisk etter å ha deltatt i konkurranser i regi av prosjektet.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - fish&chips som bare britene gjør det

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - fish&chips som bare britene gjør det

News   •   Aug 03, 2020 09:00 CEST

Har du vært i England uten å spise fish&chips, har du ikke vært i England. Så erkebritisk er denne retten at det er en del av det du bare må oppleve før du drar hjem igjen. Men fish&chips og smaken av England kan du også fint skape på ditt eget kjøkken i sommer.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - balik ekmek, tyrkisk streetfood med norsk makrell

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - balik ekmek, tyrkisk streetfood med norsk makrell

News   •   Jul 23, 2020 09:00 CEST

Balik ekmek er autentisk tyrkisk streetfood på sitt beste. Fersk nygrillet makrell, en god brødblings etter smak, litt grønt og krydder etter behag og på 1-2-3 har du en superdigg og sunn smak av Tyrkia i sommer.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - kongekrabbe på vietnamesisk vis

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - kongekrabbe på vietnamesisk vis

News   •   Jul 16, 2020 14:23 CEST

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet i år. Men en smak av sjømat slik den tilberedes ute i den store verden kan gi deg feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken. Med kongekrabbe på vietnamesisk vis får du en kulinarisk ferieopplevelse av Sørøst-Asia.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - hvitfisk XIAN fra Kina

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - hvitfisk XIAN fra Kina

News   •   Jul 20, 2020 09:00 CEST

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet i år. Men en smak av norsk sjømat slik den tilberedes ute i den store verden kan gi deg feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken. Hvitfisk «XIAN» med duftende ingefær og vårløk gir deg følelsen av både Kina og sommer.

Ny studie: 7 av 10 nordmenn ønsker å spise mer sjømat

Ny studie: 7 av 10 nordmenn ønsker å spise mer sjømat

News   •   Jul 08, 2020 11:10 CEST

Sjømatkonsumet i Norge er dalende. I en stor internasjonal undersøkelse sier likevel 70 prosent av nordmenn at de godt kan tenke seg å spise mer fisk og skalldyr.

Nå kjenner flere franskmenn til norsk skrei

Nå kjenner flere franskmenn til norsk skrei

News   •   Jul 15, 2020 08:57 CEST

Årets skreikampanje i Frankrike kom midt i koronakrisen. Likevel ble kampanjen langt mer vellykket enn forventet.

Muligheter og utfordringer i skalldyrbransjen

Muligheter og utfordringer i skalldyrbransjen

News   •   May 13, 2019 15:54 CEST

Norske skalldyr er i vinden som aldri før. For produsenter, eksportører og innkjøpere kan skalldyrdrømmen by på store muligheter, men også utfordringer og skjær i sjøen. Sjømatrådet inviterer derfor til skalldyrkonferanse der både veletablerte og nyetablerte skalldyraktører får inspirasjon, tips og gode råd på menyen.

​Koronafrykt boostet nettsalget av norsk sjømat i Sør-Korea

​Koronafrykt boostet nettsalget av norsk sjømat i Sør-Korea

News   •   May 08, 2020 15:18 CEST

Av frykt for koronasmitte kjøper stadig flere koreanere maten sin online. Det har boostet nettsalget av fersk norsk laks og makrell.

Høythengende designpris til Sjømatrådets internasjonale nettsider

Høythengende designpris til Sjømatrådets internasjonale nettsider

News   •   May 11, 2020 12:28 CEST

Prisen plasserer Sjømatrådets nye, internasjonale nettsider på kartet sammen med noen av Europas beste nettsteder.

Koronasituasjonen: Klippfiskkampanje i Brasil ble digital

Koronasituasjonen: Klippfiskkampanje i Brasil ble digital

News   •   May 08, 2020 16:06 CEST

Som følge av koronarestriksjonene gikk årets påskekampanje for klippfisk i Brasil i all hovedsak i digitale kanaler.

Siste nytt om sjømatspisere i mange land

Siste nytt om sjømatspisere i mange land

News   •   Nov 30, 2020 16:21 CET

Årets versjon av verdens største sjømatundersøkelse er klar. Undersøkelsen er nå tilgjengelig for alle norske eksportører. Løp og les!

Ekstrafokus på Norges viktigste makrellmarkeder

Ekstrafokus på Norges viktigste makrellmarkeder

News   •   May 21, 2019 12:33 CEST

Rundt 160 makrellaktører i Japan og Sør-Korea er klare for å møte norske samarbeidspartnere. Det skjer når Norges sjømatråd arrangerer makrellseminarer i Seoul og Tokyo i begynnelsen av juni.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen: Sør-Afrika – grillet laksekebab med hummus

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen: Sør-Afrika – grillet laksekebab med hummus

News   •   Jul 30, 2020 09:00 CEST

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet i år. Men en smak av norsk sjømat slik den tilberedes ute i den store verden kan gi deg feriefølelsen hjemme på ditt eget kjøkken. Grillet laksekebab fra Sør-Afrika er enkelt å lage og trenger bare få minutter på grillen.

Siste innspurt før laksekampanje i Japan

Siste innspurt før laksekampanje i Japan

News   •   Jul 01, 2019 17:57 CEST

Siden januar har Sjømatrådets team jobbet med forberedelser til laksekampanjen i Japan. Gjennom godt samarbeid med næringen begynner planene nå ta form, og til høsten får japanerne servert norsk laks i flere mediekanaler.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - grillet ørret på amerikansk vis

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - grillet ørret på amerikansk vis

News   •   Aug 06, 2020 09:00 CEST

De fleste av oss må droppe sommerens ferieplaner til utlandet i år. Med norsk sjømat med internasjonal vri kan du likevel reise jorden rundt på ditt eget kjøkken. Grillet ørret American style gir deg en smak av USA. Retten egner seg også fint til steking.

Dette bør du vite om den japanske fiskespiseren

Dette bør du vite om den japanske fiskespiseren

News   •   Nov 03, 2020 08:00 CET

Sjømat er den proteinkilden japanerne ønsker å spise mer av. Men japanerne er kresne, og det gjelder å vite hvilke produkter man skal tilby dem. Det viser Sjømatrådets ferske sjømatstudie fra «Soloppgangens land».

Gode tider for norsk makrell

Gode tider for norsk makrell

News   •   Jun 17, 2019 16:39 CEST

Makrell er blitt trendy i Norges to viktigste makrellmarkeder Japan og Sør-Korea. Og det skal ikke bare være makrell, det skal være norsk makrell.

Ny rapport: Store muligheter for å øke sjømatkonsumet

Ny rapport: Store muligheter for å øke sjømatkonsumet

News   •   Oct 19, 2018 11:04 CEST

Nordmenn er i verdenstoppen når det gjelder sjømatkonsum, men konsumet er på vei nedover, særlig hos de unge. For de under 34 år har sjømatkonsumet falt med hele 46 prosent siden 2012. Denne tendensen kan få alvorlige konsekvenser både for folkehelsen og næringen. En ny rapport fra Norges sjømatråd viser imidlertid at mange gjerne vil spise mer fisk, og at potensialet for å øke konsumet er stort.

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Bacalà mantecato fra Italia

Sjømatretter som gir deg feriefølelsen - Bacalà mantecato fra Italia

News   •   Jul 13, 2020 16:55 CEST

Italia er mer enn pasta og pizza. Italia er også landet der norsk tørrfisk er delikatesse og en av nasjonalrettene. Bacalà mantecato gir deg en ny delikat smak av Italia som passer perfekt til sommerens koldtbord.

Laksekampanje i Japan ga knallresultater

Laksekampanje i Japan ga knallresultater

News   •   Apr 30, 2020 11:40 CEST

Økt betalingsvilje, hyppigere kjøp og styrket posisjon for norsk laks. Det er noen av de positive resultatene av Sjømatrådets store laksesatsing i Japan i 2019.

Økt etterspørsel etter fiskeprodukter med lang holdbarhet

Økt etterspørsel etter fiskeprodukter med lang holdbarhet

News   •   Apr 03, 2020 08:30 CEST

Mange vil ha sunn mat som kan lagres lenge i romtemperatur som følge av koronautbruddet. Det gir relativt gode tider for eksporten av en del saltede og tørkede hvitfiskprodukter.